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Recettes Thermomix : recettes pas à pas pour ton Thermomix
Batbout, petits pains marocains à la poêle - Recettes Thermomix

Batbout, petits pains marocains à la poêle

Les batbouts sont de petits pains ronds très moelleux cuits à la poêle, sans four. On les ouvre en deux pour les garnir de fromage, de kefta ou de confiture.

  • 8 personnes
  • Préparation 30 min
  • Cuisson 20 min
  • Total 50 min
  • Niveau facile

Ingrédients

  • 300 g de farine
  • 100 g de semoule fine
  • 1 c. à café de sel
  • 1 c. à café de sucre
  • 1 sachet de levure de boulanger sèche
  • 280 ml d'eau tiède
  • 2 c. à soupe de huile d'olive

Préparation

  1. Verser l'eau tiède, la levure, le sucre et l'huile dans le bol. 10 secvitesse 2
  2. Ajouter la farine, la semoule et le sel.
  3. Pétrir pour obtenir une pâte souple. 2 min 30 secvitesse pétrin
  4. Laisser lever 45 minutes dans le bol couvert, jusqu'à ce que la pâte double.
  5. Diviser en 8 boules, les aplatir en disques de 1 cm d'épaisseur et laisser lever 20 minutes sous un linge.
  6. Cuire les disques 6 minutes par face dans une poêle épaisse à feu doux, sans matière grasse.
  7. Laisser refroidir sur une grille avant d'ouvrir.
Le conseil de Tiha

Le feu doit rester doux : si la poêle est trop chaude, l'extérieur brunit avant que le cœur soit cuit.

Conservation : 2 jours dans un sac fermé, congélation possible 1 mois.

Questions fréquentes

Combien de temps faut-il pour préparer cette recette ?

Compte 30 minutes de préparation et 20 minutes de cuisson, soit 50 minutes au total.

Pour combien de personnes est cette recette ?

La recette est prévue pour 8 personnes. Le bol du Thermomix contient 2,2 litres au maximum : n'en double pas les quantités sans vérifier ce niveau.

Comment conserver cette recette ?

2 jours dans un sac fermé, congélation possible 1 mois.

Sur quel modèle de Thermomix peut-on la faire ?

Les réglages indiqués (durée, température, vitesse, sens de rotation) se règlent sur le Thermomix TM5, TM6 et TM7. Suis les étapes dans l'ordre, étape par étape.

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