Batbout, marokkanische Brötchen aus der Pfanne : Batbouts sind kleine, runde, sehr weiche Brötchen, die ohne Backofen in der Pfanne gebacken werden. Du schneidest sie auf und füllst sie mit Käse, Kefta oder Marmelade.
- 8 Portionen
- Zubereitung 30 min
- Garzeit 20 min
- Gesamt 50 min
- Niveau einfach
- Geräte TM7 · TM6 · TM5
Zutaten : batbout marokkanische brötchen aus
- 300 g Mehl
- 100 g feiner Grieß
- 1 TL Salz
- 1 TL Zucker
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 280 ml lauwarmes Wasser
- 2 EL Olivenöl
Zubereitung : batbout marokkanische brötchen aus
- Lauwarmes Wasser, Hefe, Zucker und Öl in den Mixtopf geben. 10 secStufe 2
- Mehl, Grieß und Salz dazugeben.
- Zu einem geschmeidigen Teig kneten. 2 min 30 secStufe Teigstufe
- Im zugedeckten Mixtopf 45 Minuten gehen lassen, bis sich der Teig verdoppelt hat.
- In 8 Kugeln teilen, zu 1 cm dicken Scheiben flach drücken und 20 Minuten unter einem Tuch gehen lassen.
- Die Scheiben in einer dicken Pfanne bei schwacher Hitze ohne Fett auf jeder Seite 6 Minuten backen.
- Auf einem Gitter abkühlen lassen, bevor du sie aufschneidest.
Die Hitze muss niedrig bleiben: Ist die Pfanne zu heiß, wird die Außenseite braun, bevor das Innere gar ist.
Aufbewahrung: 2 Tage in einem verschlossenen Beutel, Einfrieren ist 1 Monat lang möglich.
Dieses Gericht gelingt dir ohne Stress mit einfachen Zutaten. Rechne insgesamt mit etwa 50 Minuten. Alle Einstellungen (Zeit, Temperatur, Stufe und Drehrichtung) funktionieren beim Thermomix TM5, TM6 und TM7. Folge den Schritten der Reihe nach, dann klappt es sicher. Du kannst das Rezept außerdem als PDF herunterladen oder in Cookidoo kopieren und sofort kochen.
Weitere Rezepte in der Rubrik : Orientalische Küche
Häufige Fragen
Wie lange dauert dieses Rezept?
Rechne mit 30 Minuten Vorbereitung und 20 Minuten Garzeit, insgesamt also 50 Minuten.
Für wie viele Portionen ist dieses Rezept?
Das Rezept ergibt 8 Portionen. Der Thermomix-Mixtopf fasst höchstens 2,2 Liter: Verdopple die Mengen nicht, ohne diese Grenze zu prüfen.
Wie bewahre ich dieses Rezept auf?
2 Tage in einem verschlossenen Beutel, Einfrieren ist 1 Monat lang möglich.
Auf welchem Thermomix-Modell kann ich es zubereiten?
Die angegebenen Einstellungen (Zeit, Temperatur, Stufe, Drehrichtung) funktionieren am Thermomix TM5, TM6 und TM7. Folge den Schritten der Reihe nach.
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