Bao buns soffici di pollo laccato e cetriolo : Piccoli panini bianchi cotti al vapore, sofficissimi, farciti con pollo laccato, cetriolo e salsa hoisin.
- 4 porzioni
- Preparazione 40 min
- Cottura 25 min
- Totale 65 min
- Livello difficile
- Apparecchi TM7 · TM6 · TM5
Ingredienti : bao buns soffici
- 300 g di farina
- 150 ml di latte tiepido
- 7 g di lievito secco
- 30 g di zucchero
- 15 g d'olio
- 1 pizzico di sale
- 400 g di petto di pollo
- 4 cucchiai di salsa hoisin
- 1 cucchiaio di salsa di soia
- 0,5 cetriolo
- 2 cipollotti
Preparazione : bao buns soffici
- Metti il latte, il lievito e lo zucchero nel boccale, poi mescola. 20 sec37°Cvelocità 2
- Aggiungi la farina, l'olio e il sale, poi impasta. 2 minvelocità spiga
- Lascia lievitare 1 ora nel boccale. Forma 8 palline, appiattiscile a ovale e piegale a metà.
- Lascia lievitare 20 minuti su carta forno. Mescola il pollo tagliato a listarelle con la hoisin e la salsa di soia, poi cuocilo in padella 8 minuti.
- Versa 800 ml di acqua nel boccale. Disponi i panini nel Varoma e cuoci a vapore. 12 minVaromavelocità 1
- Apri i bao, farciscili con pollo, cetriolo e cipollotti, poi servi caldi.
Appoggia ogni panino sul suo quadratino di carta forno: non si attacca e si sposta facilmente.
Conservazione: Panini cotti 2 giorni in frigorifero, da riscaldare a vapore.
Questa ricetta riesce senza stress con ingredienti semplici. Calcola circa 65 minuti in totale. Tutte le impostazioni (tempo, temperatura, velocità e senso di rotazione) funzionano sul Thermomix TM5, TM6 e TM7. Segui i passaggi in ordine e il risultato sarà sicuro. Puoi anche scaricare la ricetta in PDF o copiarla in Cookidoo per cucinarla subito.
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Domande frequenti
Quanto tempo ci vuole per questa ricetta?
Conta 40 minuti di preparazione e 25 minuti di cottura, cioè 65 minuti in totale.
Per quante porzioni è questa ricetta?
La ricetta è per 4 porzioni. Il boccale del Thermomix contiene al massimo 2,2 litri: non raddoppiare le quantità senza verificare questo limite.
Come si conserva questa ricetta?
Panini cotti 2 giorni in frigorifero, da riscaldare a vapore.
Su quale modello di Thermomix si può preparare?
Le impostazioni indicate (tempo, temperatura, velocità, senso di rotazione) funzionano sul Thermomix TM5, TM6 e TM7. Segui i passaggi in ordine, uno alla volta.
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