Żabnica w sosie szafranowym z ryżem pilaw

Żabnica w sosie szafranowym z ryżem pilaw : Medaliony z żabnicy o zwartym mięsie w delikatnym sosie szafranowym. Wykwintne danie bez wysiłku.

• 4 porcje
• Przygotowanie 15 min
• Gotowanie 30 min
• Razem 45 min
• Poziom średni
• Urządzenia TM7 · TM6 · TM5

Składniki : żabnica w sosie szafranowym

• 700 g medalionów z żabnicy
• 2 szalotki
• 20 g masła
• 1 g szafranu (1 saszetka)
• 200 ml bulionu rybnego
• 200 g śmietanki
• 250 g ryżu długoziarnistego
• 550 ml wody
• 1 łyżeczka soli

Przygotowanie : żabnica w sosie szafranowym

1. Wlej osoloną wodę do misy, włóż ryż do kosza, a żabnicę do Varoma, po czym ugotuj. 20 minVaromaprędkość 2
2. Odłóż ryż i rybę na bok. Opróżnij i wypłucz misę.
3. Posiekaj szalotki. 4 sek.prędkość 5
4. Dodaj masło i podsmaż. 3 min100°Cprędkość 1
5. Dodaj bulion, szafran i śmietankę, a następnie gotuj. 6 min95°Cprędkość 1
6. Polej żabnicę sosem i podawaj z ryżem.

Przechowywanie: 1 dzień w lodówce.

Ten przepis przygotujesz w krótkim czasie z prostych składników, które masz w kuchni. Całość zajmie około 45 min, porcja dla 4 os. Wszystkie ustawienia (czas, temperatura, prędkość i kierunek obrotów) działają w Thermomix TM5, TM6 i TM7. Postępuj zgodnie z kolejnością kroków, a danie na pewno się uda. Przepis możesz też pobrać w PDF albo skopiować do Cookidoo i ugotować od razu.