Stufato di manzo e carote al timo e all'alloro : Uno stufato di manzo tenero con carote morbide, cotto a lungo a fuoco lento. La cucina di famiglia in tutta la sua semplicità.
- 4 porzioni
- Preparazione 20 min
- Cottura 75 min
- Totale 95 min
- Livello facile
- Apparecchi TM7 · TM6 · TM5
Ingredienti : stufato di manzo
- 800 g di spalla di manzo
- 500 g di carote
- 2 cipolle
- 20 g d'olio
- 30 g di farina
- 500 ml di brodo di manzo
- 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
- 2 foglie di alloro
- 1 cucchiaino di timo
- 1 cucchiaino di sale
Preparazione : stufato di manzo
- Trita le cipolle nel boccale. 4 secvelocità 5
- Aggiungi l'olio e fai soffriggere. 3 min100°Cvelocità 1
- Aggiungi il manzo a grossi cubi e la farina, poi fai rosolare. 5 min100°Cvelocità 1senso antiorario
- Aggiungi il brodo, il concentrato, l'alloro, il timo e il sale.
- Fai sobbollire. 45 min100°Cvelocità 1senso antiorario
- Aggiungi le carote a rondelle e prosegui la cottura. 25 min100°Cvelocità 1senso antiorario
- Elimina l'alloro e servi.
Preparalo il giorno prima: lo stufato è ancora più buono riscaldato il giorno dopo.
Conservazione: 4 giorni in frigorifero, 3 mesi in freezer.
Questa ricetta riesce senza stress con ingredienti semplici. Calcola circa 95 minuti in totale. Tutte le impostazioni (tempo, temperatura, velocità e senso di rotazione) funzionano sul Thermomix TM5, TM6 e TM7. Segui i passaggi in ordine e il risultato sarà sicuro. Puoi anche scaricare la ricetta in PDF o copiarla in Cookidoo per cucinarla subito.
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Domande frequenti
Quanto tempo ci vuole per questa ricetta?
Conta 20 minuti di preparazione e 75 minuti di cottura, cioè 95 minuti in totale.
Per quante porzioni è questa ricetta?
La ricetta è per 4 porzioni. Il boccale del Thermomix contiene al massimo 2,2 litri: non raddoppiare le quantità senza verificare questo limite.
Come si conserva questa ricetta?
4 giorni in frigorifero, 3 mesi in freezer.
Su quale modello di Thermomix si può preparare?
Le impostazioni indicate (tempo, temperatura, velocità, senso di rotazione) funzionano sul Thermomix TM5, TM6 e TM7. Segui i passaggi in ordine, uno alla volta.
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