Geschmortes Rindfleisch mit Möhren, Thymian und Lorbeer : Zartes Rindfleisch mit butterweichen Möhren, lange und sanft geschmort. Hausmannskost in ihrer einfachsten Form.
- 4 Portionen
- Zubereitung 20 min
- Garzeit 75 min
- Gesamt 95 min
- Niveau einfach
- Geräte TM7 · TM6 · TM5
Zutaten : geschmortes rindfleisch mit möhren
- 800 g Rinderschulter
- 500 g Möhren
- 2 Zwiebeln
- 20 g Öl
- 30 g Mehl
- 500 ml Rinderbrühe
- 1 EL Tomatenmark
- 2 Lorbeerblätter
- 1 TL Thymian
- 1 TL Salz
Zubereitung : geschmortes rindfleisch mit möhren
- Die Zwiebeln im Mixtopf zerkleinern. 4 secStufe 5
- Öl hinzufügen und andünsten. 3 min100°CStufe 1
- Das in große Würfel geschnittene Rindfleisch und das Mehl hinzufügen und anbraten. 5 min100°CStufe 1Linkslauf
- Brühe, Tomatenmark, Lorbeer, Thymian und Salz hinzufügen.
- Schmoren lassen. 45 min100°CStufe 1Linkslauf
- Die Möhrenscheiben hinzufügen und weitergaren. 25 min100°CStufe 1Linkslauf
- Die Lorbeerblätter entfernen und servieren.
Bereite es am Vortag zu: Das Schmorgericht schmeckt aufgewärmt am nächsten Tag noch besser.
Aufbewahrung: 4 Tage im Kühlschrank, 3 Monate im Gefrierschrank.
Dieses Gericht gelingt dir ohne Stress mit einfachen Zutaten. Rechne insgesamt mit etwa 95 Minuten. Alle Einstellungen (Zeit, Temperatur, Stufe und Drehrichtung) funktionieren beim Thermomix TM5, TM6 und TM7. Folge den Schritten der Reihe nach, dann klappt es sicher. Du kannst das Rezept außerdem als PDF herunterladen oder in Cookidoo kopieren und sofort kochen.
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Häufige Fragen
Wie lange dauert dieses Rezept?
Rechne mit 20 Minuten Vorbereitung und 75 Minuten Garzeit, insgesamt also 95 Minuten.
Für wie viele Portionen ist dieses Rezept?
Das Rezept ergibt 4 Portionen. Der Thermomix-Mixtopf fasst höchstens 2,2 Liter: Verdopple die Mengen nicht, ohne diese Grenze zu prüfen.
Wie bewahre ich dieses Rezept auf?
4 Tage im Kühlschrank, 3 Monate im Gefrierschrank.
Auf welchem Thermomix-Modell kann ich es zubereiten?
Die angegebenen Einstellungen (Zeit, Temperatur, Stufe, Drehrichtung) funktionieren am Thermomix TM5, TM6 und TM7. Folge den Schritten der Reihe nach.
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