Zamknięta tarta z kurczakiem, pieczarkami i śmietanką

Zamknięta tarta z kurczakiem, pieczarkami i śmietanką : Tarta z dwóch warstw ciasta, złocista i miękka w środku. Farsz z kurczakiem i pieczarkami połączony ze śmietanką przygotujesz w całości w misce.

• 6 porcje
• Przygotowanie 25 min
• Gotowanie 40 min
• Razem 65 min
• Poziom średni
• Urządzenia TM7 · TM6 · TM5

Składniki : zamknięta tarta z kurczakiem

• 2 gotowe ciasta kruche do rozwinięcia
• 350 g piersi z kurczaka w kostce
• 250 g pieczarek
• 1 cebula
• 20 g masła
• 1 łyżka mąki
• 150 ml śmietanki 30%
• 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
• 1 żółtko do posmarowania
• 1 łyżeczka soli

Przygotowanie : zamknięta tarta z kurczakiem

1. Włóż cebulę do miski i posiekaj ją. 4 sek.prędkość 5
2. Dodaj masło i zeszklij cebulę. 3 min100°Cprędkość 1
3. Dodaj pieczarki pokrojone na ćwiartki i grubo posiekaj. 4 sek.prędkość 4
4. Dodaj kurczaka, mąkę, sól i śmietankę, a następnie ugotuj farsz. 12 min100°Cprędkość 1obroty w lewo
5. Odstaw farsz z natką do przestudzenia. Nagrzej piekarnik do 190°C.
6. Wyłóż formę jednym ciastem, nałóż farsz, przykryj drugim ciastem i skleń brzegi.
7. Posmaruj żółtkiem, zrób otwór na parę i piecz 35 do 40 minut w 190°C.

Przechowywanie: 2 dni w lodówce, podgrzewaj w niskiej temperaturze w piekarniku.

Ten przepis przygotujesz w krótkim czasie z prostych składników, które masz w kuchni. Całość zajmie około 65 min, porcja dla 6 os. Wszystkie ustawienia (czas, temperatura, prędkość i kierunek obrotów) działają w Thermomix TM5, TM6 i TM7. Postępuj zgodnie z kolejnością kroków, a danie na pewno się uda. Przepis możesz też pobrać w PDF albo skopiować do Cookidoo i ugotować od razu.