Miękka tortilla z ziemniakami i cebulą

Miękka tortilla z ziemniakami i cebulą : Hiszpański omlet w lżejszej wersji, z ziemniakami ugotowanymi na parze. Podany w małych kwadratach idealnie nadaje się na przystawkę lub aperitif.

• 6 porcje
• Przygotowanie 15 min
• Gotowanie 25 min
• Razem 40 min
• Poziom średni
• Urządzenia TM7 · TM6 · TM5

Składniki : miękka tortilla z ziemniakami

• 500 g ziemniaków w cienkich plasterkach
• 500 g wody
• 2 cebule
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 6 jajek
• 1 łyżeczka soli
• 1 szczypta pieprzu

Przygotowanie : miękka tortilla z ziemniakami

1. Wlej wodę do miski, ziemniaki ułóż w Varoma i gotuj na parze. 18 minVaromaprędkość 1
2. Opróżnij miskę. Włóż do niej cebule pokrojone na ćwiartki i oliwę, po czym posiekaj. 4 sek.prędkość 5
3. Zeszklij cebulę. 8 min100°Cprędkość 1obroty w lewo
4. Roztrzep jajka z solą i pieprzem, a następnie dodaj do nich ziemniaki i cebulę.
5. Wylej na natłuszczoną patelnię nieprzywierającą i smaż 5 minut na średnim ogniu.
6. Odwróć tortillę za pomocą talerza i smaż jeszcze 4 minuty.

Przechowywanie: 3 dni w lodówce, podawaj letnią lub zimną.

Ten przepis przygotujesz w krótkim czasie z prostych składników, które masz w kuchni. Całość zajmie około 40 min, porcja dla 6 os. Wszystkie ustawienia (czas, temperatura, prędkość i kierunek obrotów) działają w Thermomix TM5, TM6 i TM7. Postępuj zgodnie z kolejnością kroków, a danie na pewno się uda. Przepis możesz też pobrać w PDF albo skopiować do Cookidoo i ugotować od razu.