Tatar z chrupiących warzyw z cytryną w szklaneczkach

Tatar z chrupiących warzyw z cytryną w szklaneczkach : Warzywny tatar z rzodkiewki, ogórka, marchewki i papryki, drobno posiekanych i polanych cytrynowym winegretem. Chrupiący i bardzo świeży.

• 6 porcje
• Przygotowanie 15 min
• Gotowanie 0 min
• Razem 15 min
• Poziom łatwy
• Urządzenia TM7 · TM6 · TM5

Składniki : tatar z chrupiących warzyw

• 150 g ogórka
• 100 g marchewek
• 100 g rzodkiewek
• 1 papryka żółta
• 1 szalotka
• 3 łyżki soku z cytryny
• 3 łyżki oliwy z oliwek
• 1 łyżeczka musztardy
• 1 łyżka posiekanego szczypiorku
• 1 szczypta soli

Przygotowanie : tatar z chrupiących warzyw

1. Włóż do miski szalotkę i posiekaj. 3 sek.prędkość 6
2. Dodaj sok z cytryny, oliwę, musztardę i sól, a następnie wyemulguj winegret. 15 sek.prędkość 4
3. Przelej winegret do salaterki.
4. Pokrój marchewki, rzodkiewki, ogórek i paprykę na duże kawałki. Siekaj je małymi porcjami. 3 sek.prędkość 4
5. Lekko odsącz posiekane warzywa na sitku.
6. Wymieszaj z winegretem i szczypiorkiem.
7. Ubij w sześciu szklaneczkach i odstaw na 30 minut w chłodne miejsce.

Przechowywanie: 24 godziny w lodówce.

Ten przepis przygotujesz w krótkim czasie z prostych składników, które masz w kuchni. Całość zajmie około 15 min, porcja dla 6 os. Wszystkie ustawienia (czas, temperatura, prędkość i kierunek obrotów) działają w Thermomix TM5, TM6 i TM7. Postępuj zgodnie z kolejnością kroków, a danie na pewno się uda. Przepis możesz też pobrać w PDF albo skopiować do Cookidoo i ugotować od razu.