Tartare di verdure croccanti al limone in bicchierini : Una tartare vegetale di ravanelli, cetriolo, carota e peperone tritati finemente e conditi con una citronette al limone. Croccante e freschissima.
- 6 porzioni
- Preparazione 15 min
- Cottura 0 min
- Totale 15 min
- Livello facile
- Apparecchi TM7 · TM6 · TM5
Ingredienti : tartare di verdure croccanti
- 150 g di cetriolo
- 100 g di carote
- 100 g di ravanelli
- 1 peperone giallo
- 1 scalogno
- 3 cucchiai di succo di limone
- 3 cucchiai d'olio d'oliva
- 1 cucchiaino di senape
- 1 cucchiaio d'erba cipollina tritata
- 1 pizzico di sale
Preparazione : tartare di verdure croccanti
- Metti lo scalogno nel boccale e trita. 3 secvelocità 6
- Aggiungi il limone, l'olio, la senape e il sale, poi emulsiona la citronette. 15 secvelocità 4
- Versa la citronette in un'insalatiera.
- Taglia carote, ravanelli, cetriolo e peperone a grossi pezzi. Tritali in piccole quantità. 3 secvelocità 4
- Scola leggermente le verdure tritate su un colino.
- Mescola con la citronette e l'erba cipollina.
- Pressa in sei bicchierini e tieni al fresco 30 minuti.
Trita le verdure in più volte, a piccole quantità, per mantenerle croccanti ed evitare che diventino una purea.
Conservazione: 24 ore in frigorifero.
Questa ricetta riesce senza stress con ingredienti semplici. Calcola circa 15 minuti in totale. Tutte le impostazioni (tempo, temperatura, velocità e senso di rotazione) funzionano sul Thermomix TM5, TM6 e TM7. Segui i passaggi in ordine e il risultato sarà sicuro. Puoi anche scaricare la ricetta in PDF o copiarla in Cookidoo per cucinarla subito.
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Domande frequenti
Quanto tempo ci vuole per questa ricetta?
Conta 15 minuti di preparazione e 0 minuti di cottura, cioè 15 minuti in totale.
Per quante porzioni è questa ricetta?
La ricetta è per 6 porzioni. Il boccale del Thermomix contiene al massimo 2,2 litri: non raddoppiare le quantità senza verificare questo limite.
Come si conserva questa ricetta?
24 ore in frigorifero.
Su quale modello di Thermomix si può preparare?
Le impostazioni indicate (tempo, temperatura, velocità, senso di rotazione) funzionano sul Thermomix TM5, TM6 e TM7. Segui i passaggi in ordine, uno alla volta.
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