Knackiges Gemüsetatar mit Zitrone im Glas : Ein pflanzliches Tatar aus fein gehackten Radieschen, Gurke, Karotte und Paprika, angemacht mit einer Zitronenvinaigrette. Knackig und sehr frisch.
- 6 Portionen
- Zubereitung 15 min
- Garzeit 0 min
- Gesamt 15 min
- Niveau einfach
- Geräte TM7 · TM6 · TM5
Zutaten : knackiges gemüsetatar mit zitrone
- 150 g Gurke
- 100 g Karotten
- 100 g Radieschen
- 1 gelbe Paprika
- 1 Schalotte
- 3 EL Zitronensaft
- 3 EL Olivenöl
- 1 TL Senf
- 1 EL fein geschnittener Schnittlauch
- 1 Prise Salz
Zubereitung : knackiges gemüsetatar mit zitrone
- Die Schalotte in den Mixtopf geben und hacken. 3 secStufe 6
- Zitrone, Öl, Senf und Salz zugeben und die Vinaigrette emulgieren. 15 secStufe 4
- Die Vinaigrette in eine Schüssel gießen.
- Karotten, Radieschen, Gurke und Paprika in grobe Stücke schneiden. In kleinen Mengen hacken. 3 secStufe 4
- Das gehackte Gemüse auf einem Sieb leicht abtropfen lassen.
- Mit der Vinaigrette und dem Schnittlauch vermengen.
- In sechs Gläser drücken und 30 Minuten kalt stellen.
Hacke das Gemüse in mehreren kleinen Portionen, damit es knackig bleibt und kein Mus entsteht.
Aufbewahrung: 24 Stunden im Kühlschrank.
Dieses Gericht gelingt dir ohne Stress mit einfachen Zutaten. Rechne insgesamt mit etwa 15 Minuten. Alle Einstellungen (Zeit, Temperatur, Stufe und Drehrichtung) funktionieren beim Thermomix TM5, TM6 und TM7. Folge den Schritten der Reihe nach, dann klappt es sicher. Du kannst das Rezept außerdem als PDF herunterladen oder in Cookidoo kopieren und sofort kochen.
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Häufige Fragen
Wie lange dauert dieses Rezept?
Rechne mit 15 Minuten Vorbereitung und 0 Minuten Garzeit, insgesamt also 15 Minuten.
Für wie viele Portionen ist dieses Rezept?
Das Rezept ergibt 6 Portionen. Der Thermomix-Mixtopf fasst höchstens 2,2 Liter: Verdopple die Mengen nicht, ohne diese Grenze zu prüfen.
Wie bewahre ich dieses Rezept auf?
24 Stunden im Kühlschrank.
Auf welchem Thermomix-Modell kann ich es zubereiten?
Die angegebenen Einstellungen (Zeit, Temperatur, Stufe, Drehrichtung) funktionieren am Thermomix TM5, TM6 und TM7. Folge den Schritten der Reihe nach.
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