Bawarka malinowa z agarem : Krem angielski rozjaśniony ubitą śmietanką i aromatyzowany malinami. Różowy, lekki i rozpływający się deser.
- 8 porcje
- Przygotowanie 30 min
- Gotowanie 15 min
- Razem 45 min
- Poziom średni
- Urządzenia TM7 · TM6 · TM5
Składniki : bawarka malinowa z agarem
- 300 g malin
- 250 ml mleka
- 4 żółtka
- 90 g cukru
- 3 g agaru
- 250 ml bardzo zimnej śmietanki kremówki 36%
Przygotowanie : bawarka malinowa z agarem
- Zmiksuj maliny na mus i przetrzyj przez sito, aby usunąć pestki. 30 sek.prędkość 7
- Wypłucz misę i włóż do niej mleko, żółtka, cukier i agar.
- Ugotuj krem angielski. 8 min85°Cprędkość 3
- Dodaj mus malinowy i odstaw do przestygnięcia w temperaturze pokojowej.
- Ubij bardzo zimną śmietankę w zimnej misie z użyciem motylka. 1 min 30 sek.prędkość 3
- Delikatnie połącz z kremem chantilly, przelej do formy i schładzaj 6 godzin.
Zanurz formę na 5 sekund w gorącej wodzie, aby wyjąć bawarkę bez rozbicia.
Przechowywanie: 3 dni w lodówce.
Ten przepis przygotujesz w krótkim czasie z prostych składników, które masz w kuchni. Całość zajmie około 45 min, porcja dla 8 os. Wszystkie ustawienia (czas, temperatura, prędkość i kierunek obrotów) działają w Thermomix TM5, TM6 i TM7. Postępuj zgodnie z kolejnością kroków, a danie na pewno się uda. Przepis możesz też pobrać w PDF albo skopiować do Cookidoo i ugotować od razu.
Więcej przepisów w dziale : Cukiernictwo · Kremy i desery w pucharkach
Najczęstsze pytania
Ile czasu zajmuje ten przepis?
Policz 30 minut przygotowania i 15 minut gotowania, czyli łącznie 45 minut.
Na ile porcji jest ten przepis?
Przepis wychodzi na 8 porcji. Misa Thermomixa mieści maksymalnie 2,2 litra: nie podwajaj ilości bez sprawdzenia tego limitu.
Jak przechowywać ten przepis?
3 dni w lodówce.
Na jakim modelu Thermomixa można go przygotować?
Podane ustawienia (czas, temperatura, prędkość, kierunek obrotów) działają na Thermomixie TM5, TM6 i TM7. Wykonuj kroki po kolei, jeden po drugim.
