Tadżin kefta z jajkami w sosie pomidorowym

Tadżin kefta z jajkami w sosie pomidorowym : Małe klopsiki z kminem i natką pietruszki, duszone w pikantnym sosie pomidorowym, w który wbija się jajka. Codzienne danie marokańskie.

• 4 porcje
• Przygotowanie 20 min
• Gotowanie 30 min
• Razem 50 min
• Poziom łatwy
• Urządzenia TM7 · TM6 · TM5

Składniki : tadżin kefta z jajkami

• 500 g mielonej wołowiny
• 1 cebula
• 1 gałązka natki pietruszki
• 1 łyżeczka kminu
• 1 łyżeczka papryki słodkiej
• 2 ząbki czosnku
• 400 g pomidorów z puszki pokrojonych
• 20 g oliwy z oliwek
• 100 ml wody
• 1 łyżeczka soli
• 4 jajka

Przygotowanie : tadżin kefta z jajkami

1. Włóż do miski cebulę, natkę pietruszki i 1 ząbek czosnku, a następnie posiekaj. 6 sek.prędkość 6
2. Odłóż połowę masy i wymieszaj ją z wołowiną oraz połową przypraw i soli. Uformuj małe klopsiki.
3. Do miski dodaj oliwę, resztę przypraw i czosnek, a następnie zeszklij. 3 min100°Cprędkość 1
4. Dodaj pomidory, wodę i resztę soli, a następnie gotuj. 8 min100°Cprędkość 1obroty w lewo
5. Wlej sos do naczynia do tadżinu, ułóż klopsiki i gotuj pod przykryciem 15 minut na małym ogniu.
6. Wbij jajka na klopsiki, przykryj i gotuj 4 minuty, aż białka się zetną.

Przechowywanie: 2 dni w lodówce, bez jajek.

Ten przepis przygotujesz w krótkim czasie z prostych składników, które masz w kuchni. Całość zajmie około 50 min, porcja dla 4 os. Wszystkie ustawienia (czas, temperatura, prędkość i kierunek obrotów) działają w Thermomix TM5, TM6 i TM7. Postępuj zgodnie z kolejnością kroków, a danie na pewno się uda. Przepis możesz też pobrać w PDF albo skopiować do Cookidoo i ugotować od razu.