Lekki suflet serowy z ementalerem

Lekki suflet serowy z ementalerem : Wyrośnięty i złocisty suflet z aksamitnym beszamelem i ementalerem. Robi wrażenie, a jest dużo prostszy, niż się wydaje.

• 4 porcje
• Przygotowanie 20 min
• Gotowanie 35 min
• Razem 55 min
• Poziom trudny
• Urządzenia TM7 · TM6 · TM5

Składniki : lekki suflet serowy

• 40 g masła
• 40 g mąki
• 300 ml mleka
• 4 jajka
• 120 g startego ementalera
• 1 szczypta gałki muszkatołowej
• 1 łyżeczka soli

Przygotowanie : lekki suflet serowy

1. Włóż do misy masło, mąkę, mleko, sól i gałkę muszkatołową.
2. Ugotuj gęsty beszamel. 6 min90°Cprędkość 4
3. Dodaj żółtka i ser, a następnie wymieszaj. 20 sek.prędkość 3
4. Osobno ubij białka na sztywną pianę i delikatnie wmieszaj je w trzech porcjach.
5. Przelej do natłuszczonej formy, nie napełniając jej powyżej trzech czwartych.
6. Piecz 30 minut w temperaturze 180°C, nie otwierając piekarnika.

Przechowywanie: Zjedz od razu.

Ten przepis przygotujesz w krótkim czasie z prostych składników, które masz w kuchni. Całość zajmie około 55 min, porcja dla 4 os. Wszystkie ustawienia (czas, temperatura, prędkość i kierunek obrotów) działają w Thermomix TM5, TM6 i TM7. Postępuj zgodnie z kolejnością kroków, a danie na pewno się uda. Przepis możesz też pobrać w PDF albo skopiować do Cookidoo i ugotować od razu.