سوفليه الجبن الخفيف بالإيمنتال : سوفليه منتفخ وذهبي، ببشاميل ناعم وجبن إيمنتال. مدهش المظهر لكنه أبسط بكثير مما يبدو.
- 4 حصص
- طريقة التحضير 20 د
- الطهي 35 د
- المجموع 55 د
- المستوى صعب
- الأجهزة TM7 · TM6 · TM5
المقادير : سوفليه الجبن الخفيف بالإيمنتال
- 40 غ من زبدة
- 40 غ من طحين
- 300 مل من حليب
- 4 بيض
- 120 غ من جبن إيمنتال مبشور
- 1 رشة من جوزة الطيب
- 1 ملعقة صغيرة من ملح
طريقة التحضير : سوفليه الجبن الخفيف بالإيمنتال
- ضع الزبدة والطحين والحليب والملح وجوزة الطيب في الوعاء.
- اطهِ البشاميل السميك. 6 د90°Cالسرعة 4
- أضف صفار البيض والجبن، ثم اخلط. 20 ثالسرعة 3
- اخفق بياض البيض على حدة حتى يصير ثلجًا متماسكًا، وأضفه برفق على ثلاث دفعات.
- اسكب الخليط في قالب مدهون بالزبدة دون تجاوز ثلاثة أرباعه.
- اخبزه 30 دقيقة على 180°C دون فتح الفرن.
لا تفتح باب الفرن قبل مرور 25 دقيقة: فالسوفليه سيهبط.
الحفظ: يُؤكل فورًا.
تحضّر هذه الوصفة في وقت قصير، وتحتاج إلى مكوّنات بسيطة موجودة في كل مطبخ. إجمالي الوقت: 55 دقيقة. كل الإعدادات (المدة والحرارة والسرعة واتجاه الدوران) تعمل على Thermomix TM5 وTM6 وTM7. اتبع الخطوات بالترتيب لتحصل على نتيجة ناجحة. يمكنك أيضاً تحميل الوصفة بصيغة PDF أو نسخها إلى Cookidoo ثم طهيها مباشرة.
المزيد من الوصفات في قسم : الأطباق الرئيسية · أطباق نباتية
أسئلة شائعة
كم يستغرق تحضير هذه الوصفة؟
احسب 20 دقيقة للتحضير و35 دقيقة للطهي، أي 55 دقيقة في المجموع.
لكم شخص تكفي هذه الوصفة؟
الوصفة تكفي 4 أشخاص. يتسع وعاء Thermomix لـ 2,2 لتر كحد أقصى: لا تضاعف الكميات دون التحقق من هذا الحد.
كيف أحفظ هذه الوصفة؟
يُؤكل فورًا.
على أي طراز من Thermomix يمكن تحضيرها؟
الإعدادات المذكورة (المدة والحرارة والسرعة واتجاه الدوران) تعمل على Thermomix TM5 وTM6 وTM7. اتبع الخطوات بالترتيب، خطوة بخطوة.
وصفات أخرى لتكتشفها
أطباق رئيسية
تاليتيلي بالفطر والكريمة والثوم
أطباق رئيسية
تارتيفليت بالديك الرومي المدخّن وجبن ريبلوشون
أطباق رئيسية
تيان الخضار البروفنسالية بجبن الماعز
أطباق رئيسية
تشيلي بلا لحم بالفاصوليا والبطاطا الحلوة
أطباق رئيسية
تشيلي كون كارني الخفيف بالفاصوليا الحمراء
أطباق رئيسية
تونة مطهوّة بالطماطم والزيتون والبازلاء
