Ptysie religieuse z kawą

Ptysie religieuse z kawą : Dwa ptysie ułożone jeden na drugim, wypełnione kremem cukierniczym z kawą i pokryte lukrem. Świąteczne ciastko o ładnym wyglądzie.

• 6 porcje
• Przygotowanie 60 min
• Gotowanie 35 min
• Razem 95 min
• Poziom trudny
• Urządzenia TM7 · TM6 · TM5

Składniki : ptysie religieuse z kawą

• 1 porcja ciasta parzonego
• 400 ml mleka
• 3 żółtka
• 80 g cukru
• 35 g mąki ziemniaczanej
• 2 łyżki kawy rozpuszczalnej
• 200 g cukru pudru
• 2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej do lukru
• 3 łyżki gorącej wody

Przygotowanie : ptysie religieuse z kawą

1. Wyciśnij 6 dużych i 6 małych ptysi, a następnie piecz 25 do 30 minut w 180°C.
2. Włóż do misy mleko, żółtka, cukier, mąkę ziemniaczaną i kawę rozpuszczalną.
3. Ugotuj krem kawowy. 8 min90°Cprędkość 4
4. Odstaw krem do przestygnięcia pod folią, a następnie napełnij nim wszystkie ptysie.
5. Rozrób cukier puder i kawę z gorącą wodą na gęsty lukier.
6. Polej ptysie lukrem, połóż mały ptyś na każdym dużym i udekoruj kremem.

Przechowywanie: 1 dzień w lodówce.

Ten przepis przygotujesz w krótkim czasie z prostych składników, które masz w kuchni. Całość zajmie około 95 min, porcja dla 6 os. Wszystkie ustawienia (czas, temperatura, prędkość i kierunek obrotów) działają w Thermomix TM5, TM6 i TM7. Postępuj zgodnie z kolejnością kroków, a danie na pewno się uda. Przepis możesz też pobrać w PDF albo skopiować do Cookidoo i ugotować od razu.