Ślimaki z rodzynkami i kremem cukierniczym : Ślimaki z ciasta brioszkowego z kremem cukierniczym i rodzynkami, polane cienką warstwą lukru.
- 10 porcje
- Przygotowanie 45 min
- Gotowanie 20 min
- Razem 65 min
- Poziom średni
- Urządzenia TM7 · TM6 · TM5
Składniki : ślimaki z rodzynkami
- 1 porcja ciasta na brioszkę (z przepisu na brioszkę warkocz)
- 250 ml mleka
- 2 żółtka
- 50 g cukru
- 20 g mąki ziemniaczanej
- 100 g rodzynek
- 100 g cukru pudru
Przygotowanie : ślimaki z rodzynkami
- Włóż do misy mleko, żółtka, cukier i mąkę ziemniaczaną.
- Ugotuj krem cukierniczy. 7 min90°Cprędkość 4
- Odstaw krem do przestygnięcia pod folią.
- Rozwałkuj ciasto brioszkowe na prostokąt, posmaruj kremem i posyp rodzynkami.
- Zwiń ciasto i pokrój na kawałki o grubości 3 cm. Połóż je na blasze.
- Odstaw do wyrośnięcia na 45 minut, a następnie piecz 18 do 20 minut w 180°C.
- Polej lukrem z cukru pudru rozrobionego z odrobiną wody.
Namocz rodzynki na 15 minut w gorącej wodzie, aby zmiękły przed dodaniem.
Przechowywanie: 2 dni w pojemniku.
Ten przepis przygotujesz w krótkim czasie z prostych składników, które masz w kuchni. Całość zajmie około 65 min, porcja dla 10 os. Wszystkie ustawienia (czas, temperatura, prędkość i kierunek obrotów) działają w Thermomix TM5, TM6 i TM7. Postępuj zgodnie z kolejnością kroków, a danie na pewno się uda. Przepis możesz też pobrać w PDF albo skopiować do Cookidoo i ugotować od razu.
Więcej przepisów w dziale : Cukiernictwo · Brioszki, naleśniki i gofry
Najczęstsze pytania
Ile czasu zajmuje ten przepis?
Policz 45 minut przygotowania i 20 minut gotowania, czyli łącznie 65 minut.
Na ile porcji jest ten przepis?
Przepis wychodzi na 10 porcji. Misa Thermomixa mieści maksymalnie 2,2 litra: nie podwajaj ilości bez sprawdzenia tego limitu.
Jak przechowywać ten przepis?
2 dni w pojemniku.
Na jakim modelu Thermomixa można go przygotować?
Podane ustawienia (czas, temperatura, prędkość, kierunek obrotów) działają na Thermomixie TM5, TM6 i TM7. Wykonuj kroki po kolei, jeden po drugim.
