رهبانيات القهوة : قرصا شو متراكبان، محشوان بكريمة باتيسيير بالقهوة ومغطيان بالتزجيج. حلوى احتفالات بمظهر جميل.
- 6 حصص
- طريقة التحضير 60 د
- الطهي 35 د
- المجموع 95 د
- المستوى صعب
- الأجهزة TM7 · TM6 · TM5
المقادير : رهبانيات القهوة
- 1 كمية من عجينة الشو
- 400 مل من حليب
- 3 صفار بيض
- 80 غ من سكر
- 35 غ من نشا الذرة
- 2 ملعقة كبيرة من قهوة سريعة الذوبان
- 200 غ من سكر بودرة
- 2 ملعقة صغيرة من قهوة سريعة الذوبان للتزجيج
- 3 ملعقة كبيرة من ماء ساخن
طريقة التحضير : رهبانيات القهوة
- شكّل 6 أقراص شو كبيرة و6 صغيرة، ثم اخبزها من 25 إلى 30 دقيقة على 180°C.
- ضع الحليب والصفار والسكر ونشا الذرة والقهوة السريعة الذوبان في الوعاء.
- اطهُ كريمة القهوة. 8 د90°Cالسرعة 4
- اتركها تبرد تحت غلاف بلاستيكي ثم احشُ بها جميع أقراص الشو.
- أذب سكر البودرة والقهوة بالماء الساخن للحصول على تغطية سميكة.
- غطِّ أقراص الشو بالتغطية، وضع قرصًا صغيرًا فوق كل قرص كبير وزيّنها بالكريمة.
اغمس وجه أقراص الشو في التغطية، ثم سوِّه بإصبعك لتحصل على لمسة نهائية نظيفة.
الحفظ: يوم واحد في الثلاجة.
تحضّر هذه الوصفة في وقت قصير، وتحتاج إلى مكوّنات بسيطة موجودة في كل مطبخ. إجمالي الوقت: 95 دقيقة. كل الإعدادات (المدة والحرارة والسرعة واتجاه الدوران) تعمل على Thermomix TM5 وTM6 وTM7. اتبع الخطوات بالترتيب لتحصل على نتيجة ناجحة. يمكنك أيضاً تحميل الوصفة بصيغة PDF أو نسخها إلى Cookidoo ثم طهيها مباشرة.
المزيد من الوصفات في قسم : المعجنات · شو وإكلير
أسئلة شائعة
كم يستغرق تحضير هذه الوصفة؟
احسب 60 دقيقة للتحضير و35 دقيقة للطهي، أي 95 دقيقة في المجموع.
لكم شخص تكفي هذه الوصفة؟
الوصفة تكفي 6 أشخاص. يتسع وعاء Thermomix لـ 2,2 لتر كحد أقصى: لا تضاعف الكميات دون التحقق من هذا الحد.
كيف أحفظ هذه الوصفة؟
يوم واحد في الثلاجة.
على أي طراز من Thermomix يمكن تحضيرها؟
الإعدادات المذكورة (المدة والحرارة والسرعة واتجاه الدوران) تعمل على Thermomix TM5 وTM6 وTM7. اتبع الخطوات بالترتيب، خطوة بخطوة.
