Pad thai z krewetkami i orzeszkami ziemnymi : Smażony makaron ryżowy w słodko-kwaśnym, lekko pikantnym sosie. Tajski klasyk z sosem przygotowanym w Thermomix.
- 4 porcje
- Przygotowanie 20 min
- Gotowanie 15 min
- Razem 35 min
- Poziom średni
- Urządzenia TM7 · TM6 · TM5
Składniki : pad thai z krewetkami
- 250 g makaronu ryżowego płaskiego
- 2 ząbki czosnku
- 1 szalotka
- 60 g cukru palmowego lub trzcinowego
- 50 ml sosu rybnego
- 50 ml soku z limonki
- 2 łyżki pasty z tamaryndowca
- 300 g obranych krewetek
- 3 jajka
- 150 g kiełków soi
- 60 g prażonych orzeszków ziemnych
- 3 łyżki oleju
Przygotowanie : pad thai z krewetkami
- Namocz makaron w letniej wodzie przez 20 minut, a następnie odcedź.
- Włóż czosnek i szalotkę do miski i posiekaj. 4 sek.prędkość 6
- Dodaj cukier, sos rybny, sok z limonki i tamaryndowiec, a następnie gotuj sos. 4 min90°Cprędkość 2
- Przelej sos do miseczki i opłucz misę Thermomix.
- Rozdrobnij orzeszki w czystej misie. 3 sek.prędkość 4
- Na woku obsmaż krewetki na oleju 2 minuty, odsuń na bok i usmaż jajecznicę.
- Dodaj makaron i sos, mieszaj 3 minuty, a następnie dodaj kiełki soi. Podawaj posypane orzeszkami.
Makaron przed wrzuceniem na wok ma być miękki, ale jeszcze jędrny, dogotuje się w sosie.
Przechowywanie: 1 dzień w lodówce, podgrzewaj na patelni z odrobiną wody.
Ten przepis przygotujesz w krótkim czasie z prostych składników, które masz w kuchni. Całość zajmie około 35 min, porcja dla 4 os. Wszystkie ustawienia (czas, temperatura, prędkość i kierunek obrotów) działają w Thermomix TM5, TM6 i TM7. Postępuj zgodnie z kolejnością kroków, a danie na pewno się uda. Przepis możesz też pobrać w PDF albo skopiować do Cookidoo i ugotować od razu.
Więcej przepisów w dziale : Kuchnia azjatycka
Najczęstsze pytania
Ile czasu zajmuje ten przepis?
Policz 20 minut przygotowania i 15 minut gotowania, czyli łącznie 35 minut.
Na ile porcji jest ten przepis?
Przepis wychodzi na 4 porcji. Misa Thermomixa mieści maksymalnie 2,2 litra: nie podwajaj ilości bez sprawdzenia tego limitu.
Jak przechowywać ten przepis?
1 dzień w lodówce, podgrzewaj na patelni z odrobiną wody.
Na jakim modelu Thermomixa można go przygotować?
Podane ustawienia (czas, temperatura, prędkość, kierunek obrotów) działają na Thermomixie TM5, TM6 i TM7. Wykonuj kroki po kolei, jeden po drugim.
Inne przepisy do odkrycia
Kuchnia azjatycka
Palak paneer ze szpinakiem i indyjskim serem
Kuchnia azjatycka
Pancit canton, filipiński makaron z kurczakiem i warzywami
Kuchnia azjatycka
Ramen z kurczakiem i imbirem, z jajkami na miękko
Kuchnia azjatycka
Rendang wołowy, duszony do sucha w mleczku kokosowym
Kuchnia azjatycka
Rogan josh, curry z jagnięciny z Kaszmiru
Kuchnia azjatycka
Ryba na parze z imbirem i dymką
