Ramen z kurczakiem i imbirem, z jajkami na miękko : Czysty bulion o aromacie imbiru i sosu sojowego, cienki makaron i płynne żółtko. Japońskie pocieszenie gotowe w mniej niż godzinę.
- 4 porcje
- Przygotowanie 20 min
- Gotowanie 35 min
- Razem 55 min
- Poziom średni
- Urządzenia TM7 · TM6 · TM5
Składniki : ramen z kurczakiem
- 3 ząbki czosnku
- 30 g świeżego imbiru
- 1 cebula
- 10 g oleju sezamowego
- 1000 ml bulionu drobiowego
- 40 ml sosu sojowego
- 2 łyżki pasty miso
- 300 g piersi z kurczaka pokrojonych w cienkie plastry
- 250 g makaronu ramen
- 4 jajka
- 2 dymki
- 100 g kiełków soi
Przygotowanie : ramen z kurczakiem
- Włóż do miski czosnek, imbir i cebulę pokrojoną na ćwiartki, a następnie posiekaj. 5 sek.prędkość 5
- Zbierz masę ze ścianek, dodaj olej sezamowy i zeszklij. 3 min100°Cprędkość 1
- Wlej bulion, sos sojowy i miso, a następnie podgrzewaj. 12 min100°Cprędkość 1obroty w lewo
- W tym czasie ugotuj jajka 6 minut w garnku z wrzącą wodą, przepłucz zimną wodą i obierz.
- Zanurz pokrojonego kurczaka w bulionie i gotuj. 8 min95°Cprędkość 1obroty w lewo
- Ugotuj makaron osobno według instrukcji na opakowaniu, odcedź i rozłóż do czterech misek.
- Wlej bulion z kurczakiem, ułóż pół jajka, kiełki soi i posiekaną dymkę.
Gotuj makaron osobno, inaczej wchłonie bulion i zmięknie. Zostaw go al dente.
Przechowywanie: Bulion można przechowywać 2 dni w lodówce, makaron osobno.
Ten przepis przygotujesz w krótkim czasie z prostych składników, które masz w kuchni. Całość zajmie około 55 min, porcja dla 4 os. Wszystkie ustawienia (czas, temperatura, prędkość i kierunek obrotów) działają w Thermomix TM5, TM6 i TM7. Postępuj zgodnie z kolejnością kroków, a danie na pewno się uda. Przepis możesz też pobrać w PDF albo skopiować do Cookidoo i ugotować od razu.
Więcej przepisów w dziale : Kuchnia azjatycka
Najczęstsze pytania
Ile czasu zajmuje ten przepis?
Policz 20 minut przygotowania i 35 minut gotowania, czyli łącznie 55 minut.
Na ile porcji jest ten przepis?
Przepis wychodzi na 4 porcji. Misa Thermomixa mieści maksymalnie 2,2 litra: nie podwajaj ilości bez sprawdzenia tego limitu.
Jak przechowywać ten przepis?
Bulion można przechowywać 2 dni w lodówce, makaron osobno.
Na jakim modelu Thermomixa można go przygotować?
Podane ustawienia (czas, temperatura, prędkość, kierunek obrotów) działają na Thermomixie TM5, TM6 i TM7. Wykonuj kroki po kolei, jeden po drugim.
Inne przepisy do odkrycia
Kuchnia azjatycka
Rendang wołowy, duszony do sucha w mleczku kokosowym
Kuchnia azjatycka
Rogan josh, curry z jagnięciny z Kaszmiru
Kuchnia azjatycka
Ryba na parze z imbirem i dymką
Kuchnia azjatycka
Ryż kantoński z krewetkami i jajkami
Kuchnia azjatycka
Świeże sajgonki z krewetkami, miętą i makaronem ryżowym
Kuchnia azjatycka
Samosy z warzywami i przyprawami
