Mille-feuille z kremem waniliowym : Trzy warstwy chrupiącego ciasta francuskiego i waniliowego kremu cukierniczego, wykończone lukrem w paski. Niedzielne ciastko.
- 6 porcje
- Przygotowanie 40 min
- Gotowanie 25 min
- Razem 65 min
- Poziom średni
- Urządzenia TM7 · TM6 · TM5
Składniki : mille-feuille z kremem waniliowym
- 2 prostokątne arkusze ciasta francuskiego
- 500 ml mleka
- 4 żółtka
- 100 g cukru
- 45 g mąki ziemniaczanej
- 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
- 150 g cukru pudru
- 2 łyżki wody
Przygotowanie : mille-feuille z kremem waniliowym
- Połóż arkusze ciasta na blasze, nakłuj je, przykryj papierem do pieczenia i drugą blachą. Piecz 25 minut w 190°C.
- Włóż do misy mleko, żółtka, cukier, mąkę ziemniaczaną i wanilię.
- Ugotuj krem cukierniczy. 8 min90°Cprędkość 4
- Wygładź krem i odstaw do przestygnięcia pod folią. 15 sek.prędkość 5
- Pokrój ciasto francuskie w równe prostokąty i złóż, przekładając ciasto kremem, na trzy piętra.
- Polej lukrem z cukru pudru rozrobionego z wodą i schładzaj 1 godzinę przed podaniem.
Kroj mille-feuille nożem do chleba, ruchem piłującym, aby go nie zgnieść.
Przechowywanie: 1 dzień w lodówce.
Ten przepis przygotujesz w krótkim czasie z prostych składników, które masz w kuchni. Całość zajmie około 65 min, porcja dla 6 os. Wszystkie ustawienia (czas, temperatura, prędkość i kierunek obrotów) działają w Thermomix TM5, TM6 i TM7. Postępuj zgodnie z kolejnością kroków, a danie na pewno się uda. Przepis możesz też pobrać w PDF albo skopiować do Cookidoo i ugotować od razu.
Więcej przepisów w dziale : Cukiernictwo · Kremy i desery w pucharkach
Najczęstsze pytania
Ile czasu zajmuje ten przepis?
Policz 40 minut przygotowania i 25 minut gotowania, czyli łącznie 65 minut.
Na ile porcji jest ten przepis?
Przepis wychodzi na 6 porcji. Misa Thermomixa mieści maksymalnie 2,2 litra: nie podwajaj ilości bez sprawdzenia tego limitu.
Jak przechowywać ten przepis?
1 dzień w lodówce.
Na jakim modelu Thermomixa można go przygotować?
Podane ustawienia (czas, temperatura, prędkość, kierunek obrotów) działają na Thermomixie TM5, TM6 i TM7. Wykonuj kroki po kolei, jeden po drugim.
