Profiterole z lodami waniliowymi i sosem karmelowym : Małe ptysie wypełnione lodami waniliowymi i polane ciepłym karmelem. Świąteczny deser, który smakuje wszystkim.
- 6 porcje
- Przygotowanie 30 min
- Gotowanie 30 min
- Razem 60 min
- Poziom średni
- Urządzenia TM7 · TM6 · TM5
Składniki : profiterole z lodami waniliowymi
- 1 porcja ciasta parzonego
- 500 ml lodów waniliowych
- 120 g cukru
- 120 ml śmietanki kremówki
- 30 g masła
- 1 szczypta kwiatu soli
Przygotowanie : profiterole z lodami waniliowymi
- Wyciśnij 18 małych ptysi i piecz 25 minut w 180°C.
- Odstaw do przestygnięcia, przekrój ptysie i napełnij lodami. Wstaw do zamrażarki.
- Włóż do misy cukier i przygotuj karmel. 8 min120°Cprędkość 1
- Dodaj śmietankę, masło i kwiat soli. 2 min90°Cprędkość 3
- Ułóż po 3 ptysie na talerzu i polej ciepłym sosem karmelowym.
Wyjmij lody 5 minut przed napełnianiem, łatwiej się nimi operuje.
Przechowywanie: Napełnione ptysie 1 tydzień w zamrażarce; sos 5 dni w lodówce.
Ten przepis przygotujesz w krótkim czasie z prostych składników, które masz w kuchni. Całość zajmie około 60 min, porcja dla 6 os. Wszystkie ustawienia (czas, temperatura, prędkość i kierunek obrotów) działają w Thermomix TM5, TM6 i TM7. Postępuj zgodnie z kolejnością kroków, a danie na pewno się uda. Przepis możesz też pobrać w PDF albo skopiować do Cookidoo i ugotować od razu.
Więcej przepisów w dziale : Cukiernictwo · Ptysie i eklerki
Najczęstsze pytania
Ile czasu zajmuje ten przepis?
Policz 30 minut przygotowania i 30 minut gotowania, czyli łącznie 60 minut.
Na ile porcji jest ten przepis?
Przepis wychodzi na 6 porcji. Misa Thermomixa mieści maksymalnie 2,2 litra: nie podwajaj ilości bez sprawdzenia tego limitu.
Jak przechowywać ten przepis?
Napełnione ptysie 1 tydzień w zamrażarce; sos 5 dni w lodówce.
Na jakim modelu Thermomixa można go przygotować?
Podane ustawienia (czas, temperatura, prędkość, kierunek obrotów) działają na Thermomixie TM5, TM6 i TM7. Wykonuj kroki po kolei, jeden po drugim.
