Millefoglie alla crema alla vaniglia : Tre strati di sfoglia croccante e crema pasticcera alla vaniglia, finiti con una glassa decorata. La pasticceria della domenica.
- 6 porzioni
- Preparazione 40 min
- Cottura 25 min
- Totale 65 min
- Livello media
- Apparecchi TM7 · TM6 · TM5
Ingredienti : millefoglie alla crema alla
- 2 rotoli di pasta sfoglia rettangolari
- 500 ml di latte
- 4 tuorli
- 100 g di zucchero
- 45 g d'amido di mais
- 2 cucchiaini d'estratto di vaniglia
- 150 g di zucchero a velo
- 2 cucchiai d'acqua
Preparazione : millefoglie alla crema alla
- Adagia le sfoglie su una teglia, bucherellale, copri con carta da forno e una teglia. Cuoci per 25 minuti a 190°C.
- Metti il latte, i tuorli, lo zucchero, l'amido di mais e la vaniglia nel boccale.
- Cuoci la crema pasticcera. 8 min90°Cvelocità 4
- Rendi liscia la crema e lasciala raffreddare sotto pellicola. 15 secvelocità 5
- Taglia le sfoglie in rettangoli uguali e monta alternando sfoglia e crema su tre piani.
- Ricopri con la glassa di zucchero a velo sciolto nell'acqua e metti in frigorifero 1 ora prima di servire.
Taglia la millefoglie con un coltello da pane, con un movimento a sega, per non schiacciarla.
Conservazione: 1 giorno in frigorifero.
Questa ricetta riesce senza stress con ingredienti semplici. Calcola circa 65 minuti in totale. Tutte le impostazioni (tempo, temperatura, velocità e senso di rotazione) funzionano sul Thermomix TM5, TM6 e TM7. Segui i passaggi in ordine e il risultato sarà sicuro. Puoi anche scaricare la ricetta in PDF o copiarla in Cookidoo per cucinarla subito.
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Domande frequenti
Quanto tempo ci vuole per questa ricetta?
Conta 40 minuti di preparazione e 25 minuti di cottura, cioè 65 minuti in totale.
Per quante porzioni è questa ricetta?
La ricetta è per 6 porzioni. Il boccale del Thermomix contiene al massimo 2,2 litri: non raddoppiare le quantità senza verificare questo limite.
Come si conserva questa ricetta?
1 giorno in frigorifero.
Su quale modello di Thermomix si può preparare?
Le impostazioni indicate (tempo, temperatura, velocità, senso di rotazione) funzionano sul Thermomix TM5, TM6 e TM7. Segui i passaggi in ordine, uno alla volta.
