ميل فاي بكريمة الفانيليا : ثلاث طبقات من العجين المورق المقرمش وكريمة الباتيسيير بالفانيليا، تنتهي بتغطية مخططة. حلوى يوم الأحد.
- 6 حصص
- طريقة التحضير 40 د
- الطهي 25 د
- المجموع 65 د
- المستوى متوسط
- الأجهزة TM7 · TM6 · TM5
المقادير : ميل فاي بكريمة الفانيليا
- 2 عجائن مورقة مستطيلة
- 500 مل من حليب
- 4 صفار بيض
- 100 غ من سكر
- 45 غ من نشا الذرة
- 2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
- 150 غ من سكر بودرة
- 2 ملعقة كبيرة من ماء
طريقة التحضير : ميل فاي بكريمة الفانيليا
- ضع العجائن على صينية، واثقبها وغطِّها بورق الخبز وصينية فوقها. اخبزها 25 دقيقة على 190°C.
- ضع الحليب والصفار والسكر ونشا الذرة والفانيليا في الوعاء.
- اطهُ كريمة الباتيسيير. 8 د90°Cالسرعة 4
- اخفق الكريمة حتى تنعم واتركها تبرد تحت غلاف بلاستيكي. 15 ثالسرعة 5
- قطّع العجين المورق مستطيلات متساوية وركّب الطبقات بالتناوب بين العجين والكريمة على ثلاثة طوابق.
- غطِّ الوجه بتغطية من سكر البودرة المذاب في الماء وضعها في الثلاجة ساعة قبل التقديم.
قطّع الميل فاي بسكين الخبز بحركة نشر حتى لا تسحقه.
الحفظ: يوم واحد في الثلاجة.
تحضّر هذه الوصفة في وقت قصير، وتحتاج إلى مكوّنات بسيطة موجودة في كل مطبخ. إجمالي الوقت: 65 دقيقة. كل الإعدادات (المدة والحرارة والسرعة واتجاه الدوران) تعمل على Thermomix TM5 وTM6 وTM7. اتبع الخطوات بالترتيب لتحصل على نتيجة ناجحة. يمكنك أيضاً تحميل الوصفة بصيغة PDF أو نسخها إلى Cookidoo ثم طهيها مباشرة.
المزيد من الوصفات في قسم : المعجنات · كريمات وحلويات ملعقة
أسئلة شائعة
كم يستغرق تحضير هذه الوصفة؟
احسب 40 دقيقة للتحضير و25 دقيقة للطهي، أي 65 دقيقة في المجموع.
لكم شخص تكفي هذه الوصفة؟
الوصفة تكفي 6 أشخاص. يتسع وعاء Thermomix لـ 2,2 لتر كحد أقصى: لا تضاعف الكميات دون التحقق من هذا الحد.
كيف أحفظ هذه الوصفة؟
يوم واحد في الثلاجة.
على أي طراز من Thermomix يمكن تحضيرها؟
الإعدادات المذكورة (المدة والحرارة والسرعة واتجاه الدوران) تعمل على Thermomix TM5 وTM6 وTM7. اتبع الخطوات بالترتيب، خطوة بخطوة.
