Loubia, biała fasola w pomidorach z wołowiną

Loubia, biała fasola w pomidorach z wołowiną : Duszone danie z miękkiej białej fasoli w sosie pomidorowym o aromacie kminu i papryki, z delikatnymi kawałkami wołowiny.

• 6 porcje
• Przygotowanie 15 min
• Gotowanie 75 min
• Razem 90 min
• Poziom łatwy
• Urządzenia TM7 · TM6 · TM5

Składniki : loubia biała fasola

• 500 g suchej białej fasoli namoczonej przez noc
• 400 g wołowiny na gulasz w kostkę
• 2 cebule
• 4 ząbki czosnku
• 30 g oliwy z oliwek
• 2 łyżki koncentratu pomidorowego
• 1 łyżeczka kminu
• 1 łyżeczka papryki słodkiej
• 1 łyżeczka soli
• 900 ml wody
• 1 gałązka natki pietruszki

Przygotowanie : loubia biała fasola

1. Włóż cebule i czosnek do miski, a następnie posiekaj. 5 sek.prędkość 5
2. Dodaj oliwę, koncentrat pomidorowy i przyprawy, a następnie zeszklij. 4 min100°Cprędkość 1
3. Dodaj wołowinę, odcedzoną fasolę, sól i wodę.
4. Gotuj pod przykryciem, w obrotach w lewo. 60 min100°Cprędkość 1obroty w lewo
5. Sprawdź miękkość fasoli, w razie potrzeby przedłuż gotowanie, a następnie posyp natką pietruszki.

Przechowywanie: 4 dni w lodówce, można zamrażać.

Ten przepis przygotujesz w krótkim czasie z prostych składników, które masz w kuchni. Całość zajmie około 90 min, porcja dla 6 os. Wszystkie ustawienia (czas, temperatura, prędkość i kierunek obrotów) działają w Thermomix TM5, TM6 i TM7. Postępuj zgodnie z kolejnością kroków, a danie na pewno się uda. Przepis możesz też pobrać w PDF albo skopiować do Cookidoo i ugotować od razu.