Pieczona jagnięcina mechoui z masłem kminowym

Pieczona jagnięcina mechoui z masłem kminowym : Łopatka jagnięca powoli pieczona w piekarniku, posmarowana masłem z czosnkiem i kminem. Mięso odchodzi od kości pod łyżką. Masło przygotowuje się w Thermomix.

• 6 porcje
• Przygotowanie 15 min
• Gotowanie 210 min
• Razem 225 min
• Poziom łatwy
• Urządzenia TM7 · TM6 · TM5

Składniki : pieczona jagnięcina mechoui

• 1,8 kg łopatki jagnięcej z kością
• 100 g miękkiego masła
• 4 ząbki czosnku
• 2 łyżki mielonego kminu
• 1 łyżka papryki słodkiej
• 1 łyżeczka soli
• 1 łyżeczka pieprzu
• 200 ml wody

Przygotowanie : pieczona jagnięcina mechoui

1. Włóż czosnek do miski, a następnie posiekaj. 4 sek.prędkość 7
2. Dodaj masło, kmin, paprykę, sól i pieprz, a następnie utrzyj na pastę. 20 sek.prędkość 4
3. Ponacinaj łopatkę i obficie posmaruj ją przyprawionym masłem, wsuwając je w nacięcia.
4. Połóż łopatkę w naczyniu z wodą, przykryj folią aluminiową i piecz 2 godziny 30 minut w 150°C.
5. Zdejmij folię, podnieś temperaturę do 200°C i zrumień 25 minut, polewając sosem.
6. Odstaw na 10 minut i podawaj rękami z kminem i solą.

Przechowywanie: 3 dni w lodówce.

Ten przepis przygotujesz w krótkim czasie z prostych składników, które masz w kuchni. Całość zajmie około 225 min, porcja dla 6 os. Wszystkie ustawienia (czas, temperatura, prędkość i kierunek obrotów) działają w Thermomix TM5, TM6 i TM7. Postępuj zgodnie z kolejnością kroków, a danie na pewno się uda. Przepis możesz też pobrać w PDF albo skopiować do Cookidoo i ugotować od razu.