Kuskus z rybą, pikantnym sosem pomidorowym i warzywami

Kuskus z rybą, pikantnym sosem pomidorowym i warzywami : Kuskus z białą rybą w bulionie pomidorowym doprawionym harissą, z warzywami sezonowymi. Lekki i bardzo aromatyczny.

• 6 porcje
• Przygotowanie 25 min
• Gotowanie 45 min
• Razem 70 min
• Poziom średni
• Urządzenia TM7 · TM6 · TM5

Składniki : kuskus z rybą pikantnym

• 800 g białej ryby w kawałkach (morszczuk, dorsz)
• 2 cebule
• 3 ząbki czosnku
• 30 g oliwy z oliwek
• 1 łyżka harissy
• 1 łyżeczka kminu
• 400 g pomidorów z puszki pokrojonych
• 700 ml wody
• 3 marchewki
• 2 cukinie
• 2 ziemniaki
• 400 g średniej semoliny kuskus
• 1 łyżeczka soli

Przygotowanie : kuskus z rybą pikantnym

1. Włóż cebulę i czosnek do miski, a następnie posiekaj. 5 sek.prędkość 5
2. Dodaj oliwę, harissę i kmin, a następnie zeszklij. 4 min100°Cprędkość 1
3. Dodaj pomidory, wodę, sól, marchewki i ziemniaki pokrojone w duże kawałki, a następnie gotuj. 18 min100°Cprędkość 1obroty w lewo
4. Dodaj cukinie i rybę, a następnie delikatnie gotuj. 10 min90°Cprędkość 1obroty w lewo
5. Nawilż semolinę gorącą osoloną wodą i ugotuj na parze.
6. Podawaj semolinę z rybą i warzywami, z ostrym bulionem osobno.

Przechowywanie: 1 dzień w lodówce.

Ten przepis przygotujesz w krótkim czasie z prostych składników, które masz w kuchni. Całość zajmie około 70 min, porcja dla 6 os. Wszystkie ustawienia (czas, temperatura, prędkość i kierunek obrotów) działają w Thermomix TM5, TM6 i TM7. Postępuj zgodnie z kolejnością kroków, a danie na pewno się uda. Przepis możesz też pobrać w PDF albo skopiować do Cookidoo i ugotować od razu.