كسكس بالسمك وصلصة الطماطم الحارة والخضار : كسكس بالسمك الأبيض في مرق طماطم متبّل بالهريسة مع خضار الموسم. خفيف وعطر جدا.
- 6 حصص
- طريقة التحضير 25 د
- الطهي 45 د
- المجموع 70 د
- المستوى متوسط
- الأجهزة TM7 · TM6 · TM5
المقادير : كسكس بالسمك وصلصة الطماطم
- 800 غ من سمك أبيض قطع (مرلوزة أو قد)
- 2 حبات بصل
- 3 فص من ثوم
- 30 غ من زيت زيتون
- 1 ملعقة كبيرة من هريسة
- 1 ملعقة صغيرة من كمون
- 400 غ من طماطم مفرومة
- 700 مل من ماء
- 3 جزر
- 2 كوسا
- 2 بطاطس
- 400 غ من سميد متوسط
- 1 ملعقة صغيرة من ملح
طريقة التحضير : كسكس بالسمك وصلصة الطماطم
- ضع البصل والثوم في الوعاء ثم قطّعهما. 5 ثالسرعة 5
- أضف الزيت والهريسة والكمون وقلّب حتى تفوح رائحتها. 4 د100°Cالسرعة 1
- أضف الطماطم والماء والملح والجزر والبطاطس قطعا كبيرة، ثم اطهُ. 18 د100°Cالسرعة 1عكس الدوران
- أضف الكوسا والسمك ثم اطهُ بلطف. 10 د90°Cالسرعة 1عكس الدوران
- رطّب السميد بماء ساخن مملح واطهه بالبخار.
- قدّم السميد تعلوه قطع السمك والخضار، مع المرق الحار منفصلا.
أضف السمك في النهاية وبعكس الدوران كي لا يتفتت.
الحفظ: يوم واحد في الثلاجة.
تحضّر هذه الوصفة في وقت قصير، وتحتاج إلى مكوّنات بسيطة موجودة في كل مطبخ. إجمالي الوقت: 70 دقيقة. كل الإعدادات (المدة والحرارة والسرعة واتجاه الدوران) تعمل على Thermomix TM5 وTM6 وTM7. اتبع الخطوات بالترتيب لتحصل على نتيجة ناجحة. يمكنك أيضاً تحميل الوصفة بصيغة PDF أو نسخها إلى Cookidoo ثم طهيها مباشرة.
المزيد من الوصفات في قسم : المطبخ الشرقي
أسئلة شائعة
كم يستغرق تحضير هذه الوصفة؟
احسب 25 دقيقة للتحضير و45 دقيقة للطهي، أي 70 دقيقة في المجموع.
لكم شخص تكفي هذه الوصفة؟
الوصفة تكفي 6 أشخاص. يتسع وعاء Thermomix لـ 2,2 لتر كحد أقصى: لا تضاعف الكميات دون التحقق من هذا الحد.
كيف أحفظ هذه الوصفة؟
يوم واحد في الثلاجة.
على أي طراز من Thermomix يمكن تحضيرها؟
الإعدادات المذكورة (المدة والحرارة والسرعة واتجاه الدوران) تعمل على Thermomix TM5 وTM6 وTM7. اتبع الخطوات بالترتيب، خطوة بخطوة.
