Królewski kuskus z jagnięciną, kurczakiem i merguez

Królewski kuskus z jagnięciną, kurczakiem i merguez : Obfity kuskus na wielkie okazje: jagnięcina, kurczak i wołowo-jagnięce merguez, podawane z warzywami i wyrazistym bulionem.

• 8 porcje
• Przygotowanie 30 min
• Gotowanie 75 min
• Razem 105 min
• Poziom trudny
• Urządzenia TM7 · TM6 · TM5

Składniki : królewski kuskus z jagnięciną

• 600 g łopatki jagnięcej
• 4 udka z kurczaka
• 8 merguez wołowo-jagnięcych
• 2 cebule
• 30 g oliwy z oliwek
• 1 łyżeczka kurkumy
• 1 łyżeczka papryki słodkiej
• 400 g pomidorów z puszki pokrojonych
• 1200 ml wody
• 3 marchewki
• 3 cukinie
• 240 g ugotowanej ciecierzycy
• 600 g średniej semoliny

Przygotowanie : królewski kuskus z jagnięciną

1. Włóż cebulę do miski, a następnie posiekaj. 4 sek.prędkość 5
2. Dodaj olej, kurkumę i paprykę, a następnie zeszklij. 4 min100°Cprędkość 1
3. Dodaj jagnięcinę, pomidory i wodę, a następnie gotuj pod przykryciem. 30 min100°Cprędkość 1obroty w lewo
4. Dodaj kurczaka i marchewki, a następnie kontynuuj gotowanie. 20 min100°Cprędkość 1obroty w lewo
5. Dodaj cukinie i ciecierzycę, a następnie gotuj jeszcze chwilę. 10 min100°Cprędkość 1obroty w lewo
6. Obsmaż merguez na patelni przez 10 minut.
7. Nawilż semolinę i ugotuj ją na parze, a następnie ułóż z mięsem, warzywami i bulionem.

Przechowywanie: 3 dni w lodówce.

Ten przepis przygotujesz w krótkim czasie z prostych składników, które masz w kuchni. Całość zajmie około 105 min, porcja dla 8 os. Wszystkie ustawienia (czas, temperatura, prędkość i kierunek obrotów) działają w Thermomix TM5, TM6 i TM7. Postępuj zgodnie z kolejnością kroków, a danie na pewno się uda. Przepis możesz też pobrać w PDF albo skopiować do Cookidoo i ugotować od razu.