Couscous royal di agnello, pollo e merguez

Couscous royal di agnello, pollo e merguez : Il couscous generoso delle grandi occasioni: agnello, pollo e merguez di manzo e agnello, serviti con verdure e un brodo saporito.

• 8 porzioni
• Preparazione 30 min
• Cottura 75 min
• Totale 105 min
• Livello difficile
• Apparecchi TM7 · TM6 · TM5

Ingredienti : couscous royal di agnello

• 600 g di spalla di agnello
• 4 cosce di pollo
• 8 merguez di manzo e agnello
• 2 cipolle
• 30 g d'olio d'oliva
• 1 cucchiaino di curcuma
• 1 cucchiaino di paprika
• 400 g di pomodori a pezzettoni
• 1200 ml d'acqua
• 3 carote
• 3 zucchine
• 240 g di ceci cotti
• 600 g di semola media

Preparazione : couscous royal di agnello

1. Metti le cipolle nel boccale, poi trita. 4 secvelocità 5
2. Aggiungi l'olio, la curcuma e la paprika, poi fai soffriggere. 4 min100°Cvelocità 1
3. Aggiungi l'agnello, i pomodori e l'acqua, poi cuoci con il coperchio. 30 min100°Cvelocità 1senso antiorario
4. Aggiungi il pollo e le carote, poi prosegui. 20 min100°Cvelocità 1senso antiorario
5. Aggiungi le zucchine e i ceci, poi cuoci ancora. 10 min100°Cvelocità 1senso antiorario
6. Griglia le merguez in padella 10 minuti.
7. Reidrata e cuoci la semola a vapore, poi componi il piatto con le carni, le verdure e il brodo.

Conservazione: 3 giorni in frigorifero.

Questa ricetta riesce senza stress con ingredienti semplici. Calcola circa 105 minuti in totale. Tutte le impostazioni (tempo, temperatura, velocità e senso di rotazione) funzionano sul Thermomix TM5, TM6 e TM7. Segui i passaggi in ordine e il risultato sarà sicuro. Puoi anche scaricare la ricetta in PDF o copiarla in Cookidoo per cucinarla subito.