Couscous Royal mit Lamm, Hähnchen und Merguez

Couscous Royal mit Lamm, Hähnchen und Merguez : Der großzügige Couscous für besondere Anlässe: Lamm, Hähnchen und Merguez aus Rind und Lamm, serviert mit Gemüse und einer würzigen Brühe.

• 8 Portionen
• Zubereitung 30 min
• Garzeit 75 min
• Gesamt 105 min
• Niveau schwer
• Geräte TM7 · TM6 · TM5

Zutaten : couscous royal mit lamm

• 600 g Lammschulter
• 4 Hähnchenschenkel
• 8 Merguez aus Rind und Lamm
• 2 Zwiebeln
• 30 g Olivenöl
• 1 TL Kurkuma
• 1 TL Paprikapulver
• 400 g gehackte Tomaten
• 1200 ml Wasser
• 3 Möhren
• 3 Zucchini
• 240 g gekochte Kichererbsen
• 600 g mittelfeiner Couscous

Zubereitung : couscous royal mit lamm

1. Die Zwiebeln in den Mixtopf geben und zerkleinern. 4 secStufe 5
2. Öl, Kurkuma und Paprika dazugeben und andünsten. 4 min100°CStufe 1
3. Lamm, Tomaten und Wasser dazugeben und mit aufgesetztem Deckel garen. 30 min100°CStufe 1Linkslauf
4. Hähnchen und Möhren dazugeben und weitergaren. 20 min100°CStufe 1Linkslauf
5. Zucchini und Kichererbsen dazugeben und weitergaren. 10 min100°CStufe 1Linkslauf
6. Die Merguez 10 Minuten in der Pfanne grillen.
7. Den Couscous aufquellen lassen und über Dampf garen, dann mit Fleisch, Gemüse und Brühe anrichten.

Aufbewahrung: 3 Tage im Kühlschrank.

Dieses Gericht gelingt dir ohne Stress mit einfachen Zutaten. Rechne insgesamt mit etwa 105 Minuten. Alle Einstellungen (Zeit, Temperatur, Stufe und Drehrichtung) funktionieren beim Thermomix TM5, TM6 und TM7. Folge den Schritten der Reihe nach, dann klappt es sicher. Du kannst das Rezept außerdem als PDF herunterladen oder in Cookidoo kopieren und sofort kochen.