Kheer, indyjski ryż na mleku z kardamonem i pistacjami

Kheer, indyjski ryż na mleku z kardamonem i pistacjami : Kremowy ryż na mleku o aromacie kardamonu i szafranu, posypany pistacjami. Tradycyjny deser świąteczny w Indiach.

• 6 porcje
• Przygotowanie 5 min
• Gotowanie 35 min
• Razem 40 min
• Poziom łatwy
• Urządzenia TM7 · TM6 · TM5

Składniki : kheer indyjski ryż

• 80 g ryżu basmati
• 1000 ml pełnego mleka
• 80 g cukru
• 5 rozgniecionych strąków kardamonu
• 1 szczypta szafranu
• 30 g posiekanych pistacji
• 30 g rodzynek

Przygotowanie : kheer indyjski ryż

1. Opłucz ryż i namaczaj 20 minut, a następnie odcedź.
2. Włóż odcedzony ryż do miski i lekko go rozdrobnij. 3 sek.prędkość 4
3. Dodaj mleko, cukier, kardamon i szafran.
4. Gotuj w obrotach w lewo, aby ryż się nie połamał. 30 min90°Cprędkość 1obroty w lewo
5. Dodaj rodzynki i odstaw na 5 minut.
6. Podawaj letni lub zimny, posypany pistacjami.

Przechowywanie: 3 dni w lodówce.

Ten przepis przygotujesz w krótkim czasie z prostych składników, które masz w kuchni. Całość zajmie około 40 min, porcja dla 6 os. Wszystkie ustawienia (czas, temperatura, prędkość i kierunek obrotów) działają w Thermomix TM5, TM6 i TM7. Postępuj zgodnie z kolejnością kroków, a danie na pewno się uda. Przepis możesz też pobrać w PDF albo skopiować do Cookidoo i ugotować od razu.