Chrupiący kurczak generała Tso

Chrupiący kurczak generała Tso : Smażone, chrupiące kawałki kurczaka obtoczone w błyszczącym, słodko-słonym i lekko pikantnym sosie. Sos przygotowuje się w 8 minut.

• 4 porcje
• Przygotowanie 20 min
• Gotowanie 15 min
• Razem 35 min
• Poziom średni
• Urządzenia TM7 · TM6 · TM5

Składniki : chrupiący kurczak generała tso

• 700 g piersi z kurczaka pokrojonych w kostkę
• 1 jajko
• 60 g skrobi kukurydzianej
• 2 ząbki czosnku
• 10 g imbiru
• 60 ml sosu sojowego
• 50 ml octu ryżowego
• 60 g cukru
• 100 ml wody
• 1 łyżeczka płatków chili
• 400 ml oleju do smażenia

Przygotowanie : chrupiący kurczak generała tso

1. Obtocz kostki kurczaka w roztrzepanym jajku, a następnie w 40 g skrobi.
2. Włóż czosnek i imbir do miski, a następnie posiekaj. 5 sek.prędkość 7
3. Dodaj sos sojowy, ocet ryżowy, cukier, wodę, chili i resztę skrobi rozrobionej w wodzie.
4. Gotuj sos, aż zgęstnieje. 6 min90°Cprędkość 2
5. Smaż kurczaka partiami po 5 minut, aż będzie złocisty, a następnie odsącz.
6. Obtocz kurczaka w gorącym sosie i od razu podawaj z ryżem i brokułami na parze.

Przechowywanie: 1 dzień w lodówce; skórka będzie mniej chrupiąca.

Ten przepis przygotujesz w krótkim czasie z prostych składników, które masz w kuchni. Całość zajmie około 35 min, porcja dla 4 os. Wszystkie ustawienia (czas, temperatura, prędkość i kierunek obrotów) działają w Thermomix TM5, TM6 i TM7. Postępuj zgodnie z kolejnością kroków, a danie na pewno się uda. Przepis możesz też pobrać w PDF albo skopiować do Cookidoo i ugotować od razu.