Kurczak m’hammer, zrumieniony w piekarniku, z sosem cebulowym

Kurczak m'hammer, zrumieniony w piekarniku, z sosem cebulowym : Kurczak najpierw duszony w sosie z cebuli, szafranu i kminu, a następnie zrumieniony w piekarniku. Zredukowany sos podaje się osobno.

• 4 porcje
• Przygotowanie 15 min
• Gotowanie 55 min
• Razem 70 min
• Poziom średni
• Urządzenia TM7 · TM6 · TM5

Składniki : kurczak m'hammer zrumieniony

• 1 kurczak pokrojony na 8 kawałków
• 3 cebule
• 3 ząbki czosnku
• 40 g masła
• 1 łyżeczka imbiru
• 1 łyżeczka kminu
• 1 łyżeczka papryki słodkiej
• 1 szczypta szafranu
• 1 łyżeczka soli
• 250 ml wody
• 1 gałązka natki pietruszki

Przygotowanie : kurczak m'hammer zrumieniony

1. Włóż cebule i czosnek do miski, a następnie posiekaj. 5 sek.prędkość 5
2. Dodaj masło i przyprawy, a następnie zeszklij. 4 min100°Cprędkość 1
3. Dodaj kurczaka, sól i wodę, a następnie gotuj pod przykryciem. 30 min100°Cprędkość 1obroty w lewo
4. Ułóż kurczaka w naczyniu i zrumień przez 15 minut pod grillem w piekarniku.
5. W tym czasie zredukuj sos w misce bez miarki. 8 min100°Cprędkość 1obroty w lewo
6. Polej kurczaka sosem cebulowym i posyp natką pietruszki.

Przechowywanie: 3 dni w lodówce.

Ten przepis przygotujesz w krótkim czasie z prostych składników, które masz w kuchni. Całość zajmie około 70 min, porcja dla 4 os. Wszystkie ustawienia (czas, temperatura, prędkość i kierunek obrotów) działają w Thermomix TM5, TM6 i TM7. Postępuj zgodnie z kolejnością kroków, a danie na pewno się uda. Przepis możesz też pobrać w PDF albo skopiować do Cookidoo i ugotować od razu.