Karczochy na parze z Varoma z sosem musztardowym

Karczochy na parze z Varoma z sosem musztardowym : Piękne karczochy gotowane na parze w Varoma i podawane z sosem winegret z musztardą przygotowanym w misce. Proste, lekkie i pełne smaku.

• 4 porcje
• Przygotowanie 15 min
• Gotowanie 35 min
• Razem 50 min
• Poziom łatwy
• Urządzenia TM7 · TM6 · TM5

Składniki : karczochy na parze

• 4 średnie karczochy
• 1000 ml wody
• 1 cytryna
• 1 łyżka ostrej musztardy
• 2 łyżki białego octu
• 5 łyżek oleju słonecznikowego
• 1 szalotka
• 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
• 1 szczypta soli

Przygotowanie : karczochy na parze

1. Odetnij łodygi karczochów, usuń małe liście u podstawy i obetnij nożyczkami końce liści. Natrzyj cytryną.
2. Wlej wodę do miski i ułóż dwa karczochy w Varoma, a dwa na tacce.
3. Gotuj na parze, aż liść będzie się łatwo odrywał. 35 minVaromaprędkość 1
4. Wyjmij karczochy, opróżnij i opłucz miskę. Włóż do niej szalotkę i posiekaj. 4 sek.prędkość 6
5. Dodaj musztardę, ocet, olej i sól, a następnie zemulguj. 20 sek.prędkość 4
6. Wmieszaj natkę pietruszki i podawaj sos z letnimi lub zimnymi karczochami.

Przechowywanie: 2 dni w lodówce; sos osobno.

Ten przepis przygotujesz w krótkim czasie z prostych składników, które masz w kuchni. Całość zajmie około 50 min, porcja dla 4 os. Wszystkie ustawienia (czas, temperatura, prędkość i kierunek obrotów) działają w Thermomix TM5, TM6 i TM7. Postępuj zgodnie z kolejnością kroków, a danie na pewno się uda. Przepis możesz też pobrać w PDF albo skopiować do Cookidoo i ugotować od razu.