Klasyczny hummus z tahini i cytryną

Klasyczny hummus z tahini i cytryną : Bardzo kremowy hummus, aromatyzowany cytryną i kminem rzymskim. Thermomix robi go gładkim jak krem w niecałą minutę.

• 6 porcje
• Przygotowanie 10 min
• Gotowanie 0 min
• Razem 10 min
• Poziom łatwy
• Urządzenia TM7 · TM6 · TM5

Składniki : klasyczny hummus z tahini

• 480 g ugotowanej odsączonej ciecierzycy
• 3 łyżki tahini
• 4 łyżki soku z cytryny
• 1 ząbek czosnku
• 4 łyżki oliwy z oliwek
• 60 ml lodowatej wody
• 1 łyżeczka mielonego kminu rzymskiego
• 1 łyżeczka soli
• 1 szczypta papryki słodkiej

Przygotowanie : klasyczny hummus z tahini

1. Włóż do misy czosnek i posiekaj. 5 sek.prędkość 7
2. Dodaj ciecierzycę, tahini, cytrynę, kmin rzymski, sól i lodowatą wodę.
3. Miksuj, w połowie zbierając ze ścianek. 40 sek.prędkość 8
4. Dodaj 3 łyżki oleju i wymieszaj dla uzyskania gładkiej konsystencji. 20 sek.prędkość 5
5. Przełóż do miseczki, zrób zagłębienie na środku i polej resztą oleju.
6. Posyp papryką i podaj z chlebem pita lub surowymi warzywami.

Przechowywanie: 5 dni w lodówce w szczelnym pojemniku.

Ten przepis przygotujesz w krótkim czasie z prostych składników, które masz w kuchni. Całość zajmie około 10 min, porcja dla 6 os. Wszystkie ustawienia (czas, temperatura, prędkość i kierunek obrotów) działają w Thermomix TM5, TM6 i TM7. Postępuj zgodnie z kolejnością kroków, a danie na pewno się uda. Przepis możesz też pobrać w PDF albo skopiować do Cookidoo i ugotować od razu.