أرضي شوكي بالبخار في Varoma بصلصة الخردل : أرضي شوكي جميل مطهو بالبخار في Varoma ويُقدَّم مع صلصة خردل تُحضَّر في الوعاء. بسيط وخفيف وغني بالنكهة.
- 4 حصص
- طريقة التحضير 15 د
- الطهي 35 د
- المجموع 50 د
- المستوى سهل
- الأجهزة TM7 · TM6 · TM5
المقادير : أرضي شوكي بالبخار
- 4 حبات أرضي شوكي متوسطة
- 1000 مل من ماء
- 1 ليمونة
- 1 ملعقة كبيرة من خردل حار
- 2 ملعقة كبيرة من خل أبيض
- 5 ملعقة كبيرة من زيت عباد الشمس
- 1 بصلة خضراء صغيرة (إشالوت)
- 1 ملعقة كبيرة من بقدونس مفروم
- 1 رشة من ملح
طريقة التحضير : أرضي شوكي بالبخار
- اقطع سيقان الأرضي شوكي، وانزع الأوراق الصغيرة من القاعدة، وقصّ أعلى الأوراق بالمقص. افركه بالليمون.
- صب الماء في الوعاء وضع اثنتين من الأرضي شوكي في Varoma واثنتين على الصينية.
- اطهُ بالبخار حتى تنفصل ورقة بسهولة. 35 دVaromaالسرعة 1
- أخرج الأرضي شوكي، وأفرغ الوعاء واشطفه. ضع فيه الإشالوت وقطّعه. 4 ثالسرعة 6
- أضف الخردل والخل والزيت والملح ثم استحلب. 20 ثالسرعة 4
- أضف البقدونس وقدّم الصلصة مع الأرضي شوكي الفاتر أو البارد.
يكون الأرضي شوكي ناضجا حين تنفصل ورقة من الأسفل دون مقاومة.
الحفظ: يومان في الثلاجة، والصلصة منفصلة.
تحضّر هذه الوصفة في وقت قصير، وتحتاج إلى مكوّنات بسيطة موجودة في كل مطبخ. إجمالي الوقت: 50 دقيقة. كل الإعدادات (المدة والحرارة والسرعة واتجاه الدوران) تعمل على Thermomix TM5 وTM6 وTM7. اتبع الخطوات بالترتيب لتحصل على نتيجة ناجحة. يمكنك أيضاً تحميل الوصفة بصيغة PDF أو نسخها إلى Cookidoo ثم طهيها مباشرة.
المزيد من الوصفات في قسم : المقبلات
أسئلة شائعة
كم يستغرق تحضير هذه الوصفة؟
احسب 15 دقيقة للتحضير و35 دقيقة للطهي، أي 50 دقيقة في المجموع.
لكم شخص تكفي هذه الوصفة؟
الوصفة تكفي 4 أشخاص. يتسع وعاء Thermomix لـ 2,2 لتر كحد أقصى: لا تضاعف الكميات دون التحقق من هذا الحد.
كيف أحفظ هذه الوصفة؟
يومان في الثلاجة، والصلصة منفصلة.
على أي طراز من Thermomix يمكن تحضيرها؟
الإعدادات المذكورة (المدة والحرارة والسرعة واتجاه الدوران) تعمل على Thermomix TM5 وTM6 وTM7. اتبع الخطوات بالترتيب، خطوة بخطوة.
