Carciofi al vapore nel Varoma, vinaigrette alla senape

Carciofi al vapore nel Varoma, vinaigrette alla senape : Bei carciofi cotti a vapore nel Varoma e serviti con una vinaigrette alla senape preparata nel boccale. Semplice, leggero e pieno di gusto.

• 4 porzioni
• Preparazione 15 min
• Cottura 35 min
• Totale 50 min
• Livello facile
• Apparecchi TM7 · TM6 · TM5

Ingredienti : carciofi al vapore nel

• 4 carciofi medi
• 1000 ml d'acqua
• 1 limone
• 1 cucchiaio di senape forte
• 2 cucchiai d'aceto bianco
• 5 cucchiai d'olio di girasole
• 1 scalogno
• 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
• 1 pizzico di sale

Preparazione : carciofi al vapore nel

1. Taglia i gambi dei carciofi, elimina le foglie piccole alla base e taglia la punta delle foglie con le forbici. Strofina con il limone.
2. Versa l'acqua nel boccale e metti due carciofi nel Varoma e due sul vassoio.
3. Cuoci a vapore finché una foglia si stacca facilmente. 35 minVaromavelocità 1
4. Togli i carciofi, svuota e sciacqua il boccale. Mettici lo scalogno e trita. 4 secvelocità 6
5. Aggiungi la senape, l'aceto, l'olio e il sale poi emulsiona. 20 secvelocità 4
6. Incorpora il prezzemolo e servi la vinaigrette con i carciofi tiepidi o freddi.

Conservazione: 2 giorni in frigorifero; vinaigrette a parte.

Questa ricetta riesce senza stress con ingredienti semplici. Calcola circa 50 minuti in totale. Tutte le impostazioni (tempo, temperatura, velocità e senso di rotazione) funzionano sul Thermomix TM5, TM6 e TM7. Segui i passaggi in ordine e il risultato sarà sicuro. Puoi anche scaricare la ricetta in PDF o copiarla in Cookidoo per cucinarla subito.