Eklery waniliowe z białym lukrem : Lekkie eklery wypełnione waniliowym kremem cukierniczym i pokryte lukrem. Wielki klasyk cukierni.
- 8 porcje
- Przygotowanie 45 min
- Gotowanie 35 min
- Razem 80 min
- Poziom trudny
- Urządzenia TM7 · TM6 · TM5
Składniki : eklery waniliowe z białym
- 1 porcja ciasta parzonego
- 500 ml mleka
- 4 żółtka
- 100 g cukru
- 45 g mąki ziemniaczanej
- 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
- 150 g cukru pudru
- 2 łyżki wody
Przygotowanie : eklery waniliowe z białym
- Wyciśnij na blachę paluszki z ciasta parzonego o długości 12 cm i piecz 30 minut w 180°C.
- Włóż do misy mleko, żółtka, cukier, mąkę ziemniaczaną i wanilię.
- Ugotuj krem cukierniczy. 8 min90°Cprędkość 4
- Wygładź, a następnie ostudź pod folią. 15 sek.prędkość 5
- Nakłuj spód eklerów i napełnij je kremem z rękawa cukierniczego.
- Wymieszaj cukier puder z wodą, aby uzyskać gęsty lukier, a następnie zanurz w nim wierzch eklerów.
Odstaw eklery na minutę do wyłączonego i uchylonego piekarnika, aby pozostały chrupiące.
Przechowywanie: 1 dzień w lodówce.
Ten przepis przygotujesz w krótkim czasie z prostych składników, które masz w kuchni. Całość zajmie około 80 min, porcja dla 8 os. Wszystkie ustawienia (czas, temperatura, prędkość i kierunek obrotów) działają w Thermomix TM5, TM6 i TM7. Postępuj zgodnie z kolejnością kroków, a danie na pewno się uda. Przepis możesz też pobrać w PDF albo skopiować do Cookidoo i ugotować od razu.
Więcej przepisów w dziale : Cukiernictwo · Ptysie i eklerki
Najczęstsze pytania
Ile czasu zajmuje ten przepis?
Policz 45 minut przygotowania i 35 minut gotowania, czyli łącznie 80 minut.
Na ile porcji jest ten przepis?
Przepis wychodzi na 8 porcji. Misa Thermomixa mieści maksymalnie 2,2 litra: nie podwajaj ilości bez sprawdzenia tego limitu.
Jak przechowywać ten przepis?
1 dzień w lodówce.
Na jakim modelu Thermomixa można go przygotować?
Podane ustawienia (czas, temperatura, prędkość, kierunek obrotów) działają na Thermomixie TM5, TM6 i TM7. Wykonuj kroki po kolei, jeden po drugim.
