Domowy bulion wołowy z warzywami : Klarowny i bogaty bulion do zup, risotto i sosów. Gotuje się powoli i można go zamrażać w małych porcjach.
- 6 porcje
- Przygotowanie 15 min
- Gotowanie 60 min
- Razem 75 min
- Poziom łatwy
- Urządzenia TM7 · TM6 · TM5
Składniki : domowy bulion wołowy
- 500 g goleni wołowej
- 1 cebula
- 2 marchewki
- 2 gałązki selera naciowego
- 1 por
- 1 gałązka tymianku
- 2 liście laurowe
- 1 łyżeczka grubej soli
- 1500 ml wody
Przygotowanie : domowy bulion wołowy
- Pokrój wołowinę w duże kawałki, a warzywa na kawałki.
- Włóż do misy mięso, warzywa, zioła, sól i 1500 ml wody.
- Ugotuj bulion bez miksowania. 60 min100°Cprędkość 1obroty w lewo
- Przecedź przez drobne sitko.
- Po ostudzeniu odtłuść i rozlej do słoików.
Zachowaj rozdrobnione mięso do sałatki lub krokietów, nadal jest bardzo smaczne.
Przechowywanie: 4 dni w lodówce, 3 miesiące w zamrażarce.
Ten przepis przygotujesz w krótkim czasie z prostych składników, które masz w kuchni. Całość zajmie około 75 min, porcja dla 6 os. Wszystkie ustawienia (czas, temperatura, prędkość i kierunek obrotów) działają w Thermomix TM5, TM6 i TM7. Postępuj zgodnie z kolejnością kroków, a danie na pewno się uda. Przepis możesz też pobrać w PDF albo skopiować do Cookidoo i ugotować od razu.
Więcej przepisów w dziale : Zupy
Najczęstsze pytania
Ile czasu zajmuje ten przepis?
Policz 15 minut przygotowania i 60 minut gotowania, czyli łącznie 75 minut.
Na ile porcji jest ten przepis?
Przepis wychodzi na 6 porcji. Misa Thermomixa mieści maksymalnie 2,2 litra: nie podwajaj ilości bez sprawdzenia tego limitu.
Jak przechowywać ten przepis?
4 dni w lodówce, 3 miesiące w zamrażarce.
Na jakim modelu Thermomixa można go przygotować?
Podane ustawienia (czas, temperatura, prędkość, kierunek obrotów) działają na Thermomixie TM5, TM6 i TM7. Wykonuj kroki po kolei, jeden po drugim.
