Brandada z dorsza z ziemniakami i czosnkiem

Brandada z dorsza z ziemniakami i czosnkiem : Kremowa brandada z odsolonego dorsza, rozgnieciona z ziemniakami, czosnkiem i oliwą z oliwek. Zapieczona jest nie do odparcia.

• 4 porcje
• Przygotowanie 20 min
• Gotowanie 40 min
• Razem 60 min
• Poziom średni
• Urządzenia TM7 · TM6 · TM5

Składniki : brandada z dorsza

• 400 g odsolonego dorsza
• 500 g ziemniaków
• 600 ml wody
• 3 ząbki ząbki czosnku
• 80 ml oliwy z oliwek
• 100 ml mleka
• 30 g bułki tartej
• 1 szczypta pieprzu

Przygotowanie : brandada z dorsza

1. Wlej wodę do misy, połóż dorsza w Varoma, a ziemniaki w kostkach w koszu.
2. Gotuj na parze. 25 minVaromaprędkość 1
3. Opróżnij misę, włóż do niej czosnek, rozdrobnionego dorsza, ziemniaki, gorące mleko i pieprz.
4. Wymieszaj, nie miksując zbyt długo. 15 sek.prędkość 3
5. Stopniowo wlewaj oliwę przez otwór w pokrywie. 20 sek.prędkość 3
6. Rozłóż w naczyniu, posyp bułką tartą i zapiekaj 15 minut w 200°C.

Przechowywanie: 2 dni w lodówce.

Ten przepis przygotujesz w krótkim czasie z prostych składników, które masz w kuchni. Całość zajmie około 60 min, porcja dla 4 os. Wszystkie ustawienia (czas, temperatura, prędkość i kierunek obrotów) działają w Thermomix TM5, TM6 i TM7. Postępuj zgodnie z kolejnością kroków, a danie na pewno się uda. Przepis możesz też pobrać w PDF albo skopiować do Cookidoo i ugotować od razu.