Zuppa di verdure verdi al prezzemolo e al limone : Una zuppa vivace e leggera, piena di verdure verdi, che si prepara in meno di trenta minuti. Il prezzemolo e il limone le danno una bella freschezza.
- 4 porzioni
- Preparazione 15 min
- Cottura 20 min
- Totale 35 min
- Livello facile
- Apparecchi TM7 · TM6 · TM5
Ingredienti : zuppa di verdure verdi
- 250 g di zucchine
- 200 g di fagiolini
- 150 g di spinaci freschi
- 1 patata
- 1 cipolla
- 1 spicchio d'aglio
- 15 g d'olio d'oliva
- 600 ml d'acqua
- 1 dado vegetale
- 1 mazzetto di prezzemolo liscio
- 1 limone (succo e scorza)
- 1 pizzico di sale e pepe
Preparazione : zuppa di verdure verdi
- Taglia le zucchine e la patata a cubetti e i fagiolini a tocchetti.
- Metti la cipolla e l'aglio nel boccale e trita. 5 secvelocità 5
- Aggiungi l'olio d'oliva e fai rosolare. 3 min100°Cvelocità 1
- Aggiungi le zucchine, la patata, i fagiolini, l'acqua e il dado. Cuoci. 15 min100°Cvelocità 1senso antiorario
- Aggiungi gli spinaci e il prezzemolo sfogliato. Cuoci ancora. 3 min90°Cvelocità 1senso antiorario
- Aggiungi il succo del limone, un po' di scorza, il sale e il pepe, poi frulla finemente. 1 minvelocità 9
- Servi subito con un filo d'olio d'oliva.
Non frullare troppo a lungo: la zuppa mantiene il suo bel colore verde e il suo gusto fresco.
Conservazione: 2 giorni in frigorifero in un contenitore ermetico, da riscaldare dolcemente.
Questa ricetta riesce senza stress con ingredienti semplici. Calcola circa 35 minuti in totale. Tutte le impostazioni (tempo, temperatura, velocità e senso di rotazione) funzionano sul Thermomix TM5, TM6 e TM7. Segui i passaggi in ordine e il risultato sarà sicuro. Puoi anche scaricare la ricetta in PDF o copiarla in Cookidoo per cucinarla subito.
Altre ricette nella sezione : Zuppe
Domande frequenti
Quanto tempo ci vuole per questa ricetta?
Conta 15 minuti di preparazione e 20 minuti di cottura, cioè 35 minuti in totale.
Per quante porzioni è questa ricetta?
La ricetta è per 4 porzioni. Il boccale del Thermomix contiene al massimo 2,2 litri: non raddoppiare le quantità senza verificare questo limite.
Come si conserva questa ricetta?
2 giorni in frigorifero in un contenitore ermetico, da riscaldare dolcemente.
Su quale modello di Thermomix si può preparare?
Le impostazioni indicate (tempo, temperatura, velocità, senso di rotazione) funzionano sul Thermomix TM5, TM6 e TM7. Segui i passaggi in ordine, uno alla volta.
