Zuppa al pistou provenzale : La zuppa estiva della Provenza: fagioli, zucchine e patate esaltati da un pistou fatto in casa con basilico, aglio e parmigiano.
- 6 porzioni
- Preparazione 25 min
- Cottura 35 min
- Totale 60 min
- Livello media
- Apparecchi TM7 · TM6 · TM5
Ingredienti : zuppa al pistou provenzale
- 200 g di fagiolini
- 200 g di fagioli bianchi cotti
- 2 zucchine
- 2 patate
- 2 carote
- 1000 ml d'acqua
- 60 g di pastina
- 1 cucchiaino di sale
- 1 mazzetto di basilico
- 3 spicchi d'aglio
- 50 g di parmigiano
- 80 ml d'olio d'oliva
Preparazione : zuppa al pistou provenzale
- Taglia tutte le verdure a dadini.
- Metti l'acqua, il sale, le carote, le patate e i fagiolini nel boccale. 20 min100°Cvelocità 1senso antiorario
- Aggiungi le zucchine, i fagioli bianchi e la pasta. 12 min100°Cvelocità 1senso antiorario
- Versa la zuppa in una zuppiera e sciacqua il boccale.
- Frulla il basilico, l'aglio, il parmigiano e l'olio per fare il pistou. 15 secvelocità 6
- Servi la zuppa con un cucchiaio di pistou in ogni piatto.
Aggiungi sempre il pistou a fuoco spento, altrimenti il basilico annerisce e perde il suo profumo.
Conservazione: 3 giorni in frigorifero; il pistou a parte in un vasetto.
Questa ricetta riesce senza stress con ingredienti semplici. Calcola circa 60 minuti in totale. Tutte le impostazioni (tempo, temperatura, velocità e senso di rotazione) funzionano sul Thermomix TM5, TM6 e TM7. Segui i passaggi in ordine e il risultato sarà sicuro. Puoi anche scaricare la ricetta in PDF o copiarla in Cookidoo per cucinarla subito.
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Domande frequenti
Quanto tempo ci vuole per questa ricetta?
Conta 25 minuti di preparazione e 35 minuti di cottura, cioè 60 minuti in totale.
Per quante porzioni è questa ricetta?
La ricetta è per 6 porzioni. Il boccale del Thermomix contiene al massimo 2,2 litri: non raddoppiare le quantità senza verificare questo limite.
Come si conserva questa ricetta?
3 giorni in frigorifero; il pistou a parte in un vasetto.
Su quale modello di Thermomix si può preparare?
Le impostazioni indicate (tempo, temperatura, velocità, senso di rotazione) funzionano sul Thermomix TM5, TM6 e TM7. Segui i passaggi in ordine, uno alla volta.
