Prowansalska zupa pistou : Letnia zupa z Prowansji: fasola, cukinia i ziemniaki podkreślone domowym pistou z bazylii, czosnku i parmezanu.
- 6 porcje
- Przygotowanie 25 min
- Gotowanie 35 min
- Razem 60 min
- Poziom średni
- Urządzenia TM7 · TM6 · TM5
Składniki : prowansalska zupa pistou
- 200 g fasolki szparagowej
- 200 g ugotowanej białej fasoli
- 2 cukinie
- 2 ziemniaki
- 2 marchewki
- 1000 ml wody
- 60 g drobnego makaronu
- 1 łyżeczka soli
- 1 pęczek bazylii
- 3 ząbki czosnku
- 50 g parmezanu
- 80 ml oliwy z oliwek
Przygotowanie : prowansalska zupa pistou
- Pokrój wszystkie warzywa w drobną kostkę.
- Włóż do misy wodę, sól, marchewki, ziemniaki i fasolkę szparagową. 20 min100°Cprędkość 1obroty w lewo
- Dodaj cukinię, białą fasolę i makaron. 12 min100°Cprędkość 1obroty w lewo
- Przelej zupę do wazy i wypłucz misę.
- Zmiksuj bazylię, czosnek, parmezan i oliwę, aby przygotować pistou. 15 sek.prędkość 6
- Podawaj zupę z łyżką pistou na każdym talerzu.
Pistou dodawaj zawsze poza ogniem, w przeciwnym razie bazylia ciemnieje i traci aromat.
Przechowywanie: 3 dni w lodówce; pistou osobno w małym słoiczku.
Ten przepis przygotujesz w krótkim czasie z prostych składników, które masz w kuchni. Całość zajmie około 60 min, porcja dla 6 os. Wszystkie ustawienia (czas, temperatura, prędkość i kierunek obrotów) działają w Thermomix TM5, TM6 i TM7. Postępuj zgodnie z kolejnością kroków, a danie na pewno się uda. Przepis możesz też pobrać w PDF albo skopiować do Cookidoo i ugotować od razu.
Więcej przepisów w dziale : Zupy
Najczęstsze pytania
Ile czasu zajmuje ten przepis?
Policz 25 minut przygotowania i 35 minut gotowania, czyli łącznie 60 minut.
Na ile porcji jest ten przepis?
Przepis wychodzi na 6 porcji. Misa Thermomixa mieści maksymalnie 2,2 litra: nie podwajaj ilości bez sprawdzenia tego limitu.
Jak przechowywać ten przepis?
3 dni w lodówce; pistou osobno w małym słoiczku.
Na jakim modelu Thermomixa można go przygotować?
Podane ustawienia (czas, temperatura, prędkość, kierunek obrotów) działają na Thermomixie TM5, TM6 i TM7. Wykonuj kroki po kolei, jeden po drugim.
