Tortilla morbida di patate e cipolle

Tortilla morbida di patate e cipolle : La frittata spagnola in versione più leggera, con patate cotte al vapore. Servita a quadretti, è ideale come antipasto o per l'aperitivo.

• 6 porzioni
• Preparazione 15 min
• Cottura 25 min
• Totale 40 min
• Livello media
• Apparecchi TM7 · TM6 · TM5

Ingredienti : tortilla morbida di patate

• 500 g di patate a rondelle sottili
• 500 g d'acqua
• 2 cipolle
• 2 cucchiai d'olio d'oliva
• 6 uova
• 1 cucchiaino di sale
• 1 pizzico di pepe

Preparazione : tortilla morbida di patate

1. Versa l'acqua nel boccale, disponi le patate nel Varoma e cuoci al vapore. 18 minVaromavelocità 1
2. Svuota il boccale. Mettici le cipolle tagliate in quattro e l'olio, poi trita. 4 secvelocità 5
3. Fai appassire le cipolle. 8 min100°Cvelocità 1senso antiorario
4. Sbatti le uova con sale e pepe, poi aggiungi le patate e le cipolle.
5. Versa in una padella antiaderente unta e cuoci 5 minuti a fuoco medio.
6. Gira la tortilla aiutandoti con un piatto e cuoci ancora 4 minuti.

Conservazione: 3 giorni in frigorifero, da servire tiepida o fredda.

Questa ricetta riesce senza stress con ingredienti semplici. Calcola circa 40 minuti in totale. Tutte le impostazioni (tempo, temperatura, velocità e senso di rotazione) funzionano sul Thermomix TM5, TM6 e TM7. Segui i passaggi in ordine e il risultato sarà sicuro. Puoi anche scaricare la ricetta in PDF o copiarla in Cookidoo per cucinarla subito.