تورتيا طرية بالبطاطس والبصل : العجّة الإسبانية بنسخة أخف، بالبطاطس المطهوة على البخار. تُقدَّم مربعات صغيرة، وهي مثالية كمقبّلات.
- 6 حصص
- طريقة التحضير 15 د
- الطهي 25 د
- المجموع 40 د
- المستوى متوسط
- الأجهزة TM7 · TM6 · TM5
المقادير : تورتيا طرية بالبطاطس والبصل
- 500 غ من بطاطس مقطّعة شرائح رفيعة
- 500 غ من ماء
- 2 حبات بصل
- 2 ملعقة كبيرة من زيت زيتون
- 6 بيضات
- 1 ملعقة صغيرة من ملح
- 1 رشة من فلفل
طريقة التحضير : تورتيا طرية بالبطاطس والبصل
- اسكب الماء في الوعاء، وضع البطاطس في Varoma واطهها على البخار. 18 دVaromaالسرعة 1
- أفرغ الوعاء. ضع فيه البصل المقطّع أرباعا والزيت، ثم افرمهما. 4 ثالسرعة 5
- اترك البصل يذبل. 8 د100°Cالسرعة 1عكس الدوران
- اخفق البيض مع الملح والفلفل، ثم أضف إليه البطاطس والبصل.
- اسكبه في مقلاة غير لاصقة مدهونة بالزيت واطهه 5 دقائق على نار متوسطة.
- اقلب التورتيا بمساعدة صحن واطهها 4 دقائق أخرى.
اتركها ترتاح 10 دقائق قبل التقطيع: ستتماسك الحصص أفضل.
الحفظ: 3 أيام في الثلاجة، وتُقدَّم دافئة أو باردة.
تحضّر هذه الوصفة في وقت قصير، وتحتاج إلى مكوّنات بسيطة موجودة في كل مطبخ. إجمالي الوقت: 40 دقيقة. كل الإعدادات (المدة والحرارة والسرعة واتجاه الدوران) تعمل على Thermomix TM5 وTM6 وTM7. اتبع الخطوات بالترتيب لتحصل على نتيجة ناجحة. يمكنك أيضاً تحميل الوصفة بصيغة PDF أو نسخها إلى Cookidoo ثم طهيها مباشرة.
المزيد من الوصفات في قسم : المقبلات
أسئلة شائعة
كم يستغرق تحضير هذه الوصفة؟
احسب 15 دقيقة للتحضير و25 دقيقة للطهي، أي 40 دقيقة في المجموع.
لكم شخص تكفي هذه الوصفة؟
الوصفة تكفي 6 أشخاص. يتسع وعاء Thermomix لـ 2,2 لتر كحد أقصى: لا تضاعف الكميات دون التحقق من هذا الحد.
كيف أحفظ هذه الوصفة؟
3 أيام في الثلاجة، وتُقدَّم دافئة أو باردة.
على أي طراز من Thermomix يمكن تحضيرها؟
الإعدادات المذكورة (المدة والحرارة والسرعة واتجاه الدوران) تعمل على Thermomix TM5 وTM6 وTM7. اتبع الخطوات بالترتيب، خطوة بخطوة.
