Tortilla fondante aux pommes de terre et oignons

Tortilla fondante aux pommes de terre et oignons : L'omelette espagnole en version allégée, avec pommes de terre cuites à la vapeur. Servie en petits carrés, elle est idéale en entrée ou à l'apéritif.

• 6 personnes
• Préparation 15 min
• Cuisson 25 min
• Total 40 min
• Niveau moyen
• Appareils TM7 · TM6 · TM5

Ingrédients : tortilla fondante aux pommes

• 500 g de pommes de terre en rondelles fines
• 500 g d'eau
• 2 oignons
• 2 c. à soupe de huile d'olive
• 6 œufs
• 1 c. à café de sel
• 1 pincée de poivre

Préparation : tortilla fondante aux pommes

1. Verser l'eau dans le bol, placer les pommes de terre dans le Varoma et cuire à la vapeur. 18 minVaromavitesse 1
2. Vider le bol. Y mettre les oignons coupés en quatre et l'huile, puis hacher. 4 secvitesse 5
3. Faire fondre les oignons. 8 min100°Cvitesse 1sens inverse
4. Battre les œufs avec le sel et le poivre, puis y ajouter les pommes de terre et les oignons.
5. Verser dans une poêle antiadhésive huilée et cuire 5 minutes à feu moyen.
6. Retourner la tortilla à l'aide d'une assiette et cuire encore 4 minutes.

Conservation : 3 jours au réfrigérateur, à servir tiède ou froide.

Cette recette se prépare sans stress avec des ingrédients simples. Compte environ 40 minutes au total. Tous les réglages (durée, température, vitesse et sens de rotation) fonctionnent sur les Thermomix TM5, TM6 et TM7. Suis les étapes dans l'ordre pour réussir à coup sûr. Tu peux aussi télécharger la fiche en PDF ou la copier dans Cookidoo pour la cuisiner tout de suite.