Zarte Tortilla mit Kartoffeln und Zwiebeln

Zarte Tortilla mit Kartoffeln und Zwiebeln : Das spanische Omelett in leichterer Variante, mit gedämpften Kartoffeln. In kleinen Quadraten serviert, ist es ideal als Vorspeise oder zum Aperitif.

• 6 Portionen
• Zubereitung 15 min
• Garzeit 25 min
• Gesamt 40 min
• Niveau mittel
• Geräte TM7 · TM6 · TM5

Zutaten : zarte tortilla mit kartoffeln

• 500 g Kartoffeln in dünnen Scheiben
• 500 g Wasser
• 2 Zwiebeln
• 2 EL Olivenöl
• 6 Eier
• 1 TL Salz
• 1 Prise Pfeffer

Zubereitung : zarte tortilla mit kartoffeln

1. Wasser in den Mixtopf gießen, die Kartoffeln in den Varoma legen und dämpfen. 18 minVaromaStufe 1
2. Den Mixtopf leeren. Die geviertelten Zwiebeln und das Öl hineingeben und hacken. 4 secStufe 5
3. Die Zwiebeln garen, bis sie weich sind. 8 min100°CStufe 1Linkslauf
4. Die Eier mit Salz und Pfeffer verquirlen, dann die Kartoffeln und die Zwiebeln zugeben.
5. In eine geölte beschichtete Pfanne gießen und 5 Minuten bei mittlerer Hitze garen.
6. Die Tortilla mithilfe eines Tellers wenden und weitere 4 Minuten garen.

Aufbewahrung: 3 Tage im Kühlschrank, lauwarm oder kalt servieren.

Dieses Gericht gelingt dir ohne Stress mit einfachen Zutaten. Rechne insgesamt mit etwa 40 Minuten. Alle Einstellungen (Zeit, Temperatur, Stufe und Drehrichtung) funktionieren beim Thermomix TM5, TM6 und TM7. Folge den Schritten der Reihe nach, dann klappt es sicher. Du kannst das Rezept außerdem als PDF herunterladen oder in Cookidoo kopieren und sofort kochen.