Torta sottile di zucchine, ricotta e limone : Una torta sottile su pasta sfoglia, croccante e fresca. La ricotta al limone sostiene sottili lamelle di zucchina arrostite.
- 4 porzioni
- Preparazione 15 min
- Cottura 25 min
- Totale 40 min
- Livello facile
- Apparecchi TM7 · TM6 · TM5
Ingredienti : torta sottile di zucchine
- 1 rotolo rettangolare di pasta sfoglia
- 250 g di ricotta
- 1 limone (scorza e 1 cucchiaio di succo)
- 2 zucchine medie
- 1 uovo
- 20 g di parmigiano
- 2 cucchiai d'olio d'oliva
- 1 rametto di menta fresca
- 1 pizzico di sale
Preparazione : torta sottile di zucchine
- Preriscalda il forno a 200°C e adagia la pasta su una teglia con la sua carta.
- Metti il parmigiano a pezzi nel boccale e grattugialo. 10 secvelocità 10
- Aggiungi la ricotta, l'uovo, la scorza, il succo di limone e il sale, poi mescola. 20 secvelocità 4
- Spalma la crema sulla pasta lasciando 2 cm di bordo, poi punzecchia i bordi.
- Taglia le zucchine a nastri sottili, disponili a rosone e irrora con l'olio d'oliva.
- Inforna 25 minuti a 200°C, poi cospargi di menta tritata.
Sala i nastri di zucchina per 5 minuti e tamponali: la torta resterà ben croccante.
Conservazione: 1 giorno in frigorifero; riscalda in forno per mantenerla croccante.
Questa ricetta riesce senza stress con ingredienti semplici. Calcola circa 40 minuti in totale. Tutte le impostazioni (tempo, temperatura, velocità e senso di rotazione) funzionano sul Thermomix TM5, TM6 e TM7. Segui i passaggi in ordine e il risultato sarà sicuro. Puoi anche scaricare la ricetta in PDF o copiarla in Cookidoo per cucinarla subito.
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Domande frequenti
Quanto tempo ci vuole per questa ricetta?
Conta 15 minuti di preparazione e 25 minuti di cottura, cioè 40 minuti in totale.
Per quante porzioni è questa ricetta?
La ricetta è per 4 porzioni. Il boccale del Thermomix contiene al massimo 2,2 litri: non raddoppiare le quantità senza verificare questo limite.
Come si conserva questa ricetta?
1 giorno in frigorifero; riscalda in forno per mantenerla croccante.
Su quale modello di Thermomix si può preparare?
Le impostazioni indicate (tempo, temperatura, velocità, senso di rotazione) funzionano sul Thermomix TM5, TM6 e TM7. Segui i passaggi in ordine, uno alla volta.
