Dünne Tarte mit Zucchini, Ricotta und Zitrone : Eine dünne Tarte auf Blätterteig, knusprig und frisch. Die Zitronen-Ricotta trägt dünne geröstete Zucchinistreifen.
- 4 Portionen
- Zubereitung 15 min
- Garzeit 25 min
- Gesamt 40 min
- Niveau einfach
- Geräte TM7 · TM6 · TM5
Zutaten : dünne tarte mit zucchini
- 1 rechteckiger Blätterteig
- 250 g Ricotta
- 1 Zitrone (Schale und 1 EL Saft)
- 2 mittelgroße Zucchini
- 1 Ei
- 20 g Parmesan
- 2 EL Olivenöl
- 1 Zweig frische Minze
- 1 Prise Salz
Zubereitung : dünne tarte mit zucchini
- Den Backofen auf 200°C vorheizen und den Teig mit seinem Papier auf ein Backblech legen.
- Den in Stücke geschnittenen Parmesan in den Mixtopf geben und reiben. 10 secStufe 10
- Ricotta, Ei, Zitronenschale, Zitronensaft und Salz zugeben und vermischen. 20 secStufe 4
- Die Creme auf dem Teig verstreichen und dabei 2 cm Rand lassen, dann den Rand einstechen.
- Die Zucchini in dünne Streifen schneiden, rosettenförmig auflegen und mit Olivenöl beträufeln.
- 25 Minuten bei 200°C backen, dann mit fein geschnittener Minze bestreuen.
Salze die Zucchinistreifen 5 Minuten und tupfe sie ab: So bleibt die Tarte schön knusprig.
Aufbewahrung: 1 Tag im Kühlschrank, im Ofen aufwärmen, damit sie knusprig bleibt.
Dieses Gericht gelingt dir ohne Stress mit einfachen Zutaten. Rechne insgesamt mit etwa 40 Minuten. Alle Einstellungen (Zeit, Temperatur, Stufe und Drehrichtung) funktionieren beim Thermomix TM5, TM6 und TM7. Folge den Schritten der Reihe nach, dann klappt es sicher. Du kannst das Rezept außerdem als PDF herunterladen oder in Cookidoo kopieren und sofort kochen.
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Häufige Fragen
Wie lange dauert dieses Rezept?
Rechne mit 15 Minuten Vorbereitung und 25 Minuten Garzeit, insgesamt also 40 Minuten.
Für wie viele Portionen ist dieses Rezept?
Das Rezept ergibt 4 Portionen. Der Thermomix-Mixtopf fasst höchstens 2,2 Liter: Verdopple die Mengen nicht, ohne diese Grenze zu prüfen.
Wie bewahre ich dieses Rezept auf?
1 Tag im Kühlschrank, im Ofen aufwärmen, damit sie knusprig bleibt.
Auf welchem Thermomix-Modell kann ich es zubereiten?
Die angegebenen Einstellungen (Zeit, Temperatur, Stufe, Drehrichtung) funktionieren am Thermomix TM5, TM6 und TM7. Folge den Schritten der Reihe nach.
